筍干封肉是過年最常見的一道年菜，筍干封肉鹹香下飯，入口即化，鹹香恰到好處，豬皮紅潤晶瑩剔透，端上桌來香氣噴鼻，挾肉入口滋味立即化開，滿嘴甜潤馨香，「封」也有豐盛甚至「敕封」、高升封官的寓意，很應景的一道年菜，慢火細燉的帶皮豬五花，入口即化的口感全家大人小孩都很喜歡。 #年菜