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小阿姨跟小姨丈

小阿姨包粽子

2013年06月27日
話說小阿姨從來就沒包過粽子,蓋粽子這種東西不是端午節就會自然而出現在廚房冰箱的嗎?(完全忽略媽媽的辛苦,或是親朋好友的美意)

這個端午節僑界有活動,但是因公婆來訪我沒參加,因此只吃到同事帶回來的兩棵粽子,實在太不過癮了,於是乎決定要自己來包! 上網一查食譜才知道粽子不是說包就包,還要備料跟準備器材,還有分南部粽、北部粽、生料、熟料、糯米也有用炒的或事先蒸熟,更不要說泡糯米跟滷肉了。。。。

但是就像是我之前的水餃狂潮,小阿姨一定下定決心,一定要製造出這項食物!

基本上香菇蝦米三層肉這些都很容易準備,我之前從台灣帶了一堆乾香菇派上用場!只差粽葉跟粽繩,週六去亞洲超市發現只有賣葉子耶,但那天稍早我糯米都泡下去了,怎麼辦呢?

小阿姨於是派小姨丈第二天一定要去買到綿繩,小姨丈也信誓旦旦地說沒問題,只要我當天提醒他一下,一定使命必達。

回到家,興沖沖地要趕緊來包粽子,問起小姨丈今天買的繩子呢???

小姨丈居然拿出一捆「綠色」的繩子


綠色的繩子綠色的繩子綠色的繩子綠色的繩子綠色的繩子綠色的繩子綠色的繩子綠色的繩子綠色的繩子綠色的繩子綠色的繩子綠色的繩子綠色的繩子綠色的繩子綠色的繩子綠色的繩子綠色的繩子綠色的繩子綠色的繩子綠色的繩子綠色的繩子綠色的繩子綠色的繩子綠色的繩子綠色的繩子


小阿姨整個就快昏了。檢查一下標示,小姨丈居然給我買了一綑「園藝專用」綠繩子,小姨丈沒看過包粽子也吃過粽子,怎麼會給我買綠色的線?

小姨丈此時還鼓勵我說,應該沒關係吧,反正是綁在外面


荷蘭叔叔,我的粽子是要下鍋煮的耶......

當然小阿姨不死心,立刻燒了一鍋熱水,丟了幾根繩子下去實驗....
不出三秒,整鍋變成綠湯∼∼我要是用這水煮粽子,很快就會去見屈原了吧∼∼

但是粽子不能不包了,我先煮了一部分熟糯米放冰箱,還剩下很多生糯米,
小阿姨硬著頭皮包,然後再用牙籤插滿粽子固定(方法果然是人想出來的)
小阿姨因為從來沒有包過粽子,非常掌握不住訣竅,最後做出來的東西....
well,就給他一個創意名稱「刺蝟荷葉飯」好了(總比「綠湯荷葉粥」來的好)




今天下班我不死心,要小姨丈跟我一起去超市,結果明明在廚房專區就有一整排煮飯用棉線,
齁∼∼小姨丈∼∼∼

所以今天就把糯米全部都包包起來,裡面的料有花生(買不到合適的花生,直接用一個罐頭滷花生代替,而且是台灣廠商的,不怕吃到大陸黑心花生)、有魯三層肉(肥油溶在糯米里真是人間美味啊)、一點點鹹蛋黃。 轉眼包完已經半夜一點了!!!!

雖然簡單配料,又花了我很多氣力,卻可以一解我的鄉愁,算算也是划算啦!

這可是小阿姨第一次包粽子呢∼∼請大家掌聲鼓勵鼓勵!!