【素食第17道】親子烹飪素食蔬食料理「三杯素腸」│素食蔬食│Taiwanese Vegetarian Three Cup Chicken.
這一道素食蔬食三杯素腸, 可以讓小孩非常的下飯, 甚至吃好幾碗飯,
小朋友比較不敢吃辣, 就可以不用放辣椒, 調味料的比例,
可以依照家人的口味去做調整, 想要吃清淡一點, 調味料就少放一點,
想要素食蔬食三杯素腸,味道重一點,
調味料就可以多放一點, 清淡有清淡的味道,
重一點的口感,也是很爽口的, 烹飪這一道素食蔬食三杯素腸,
爸爸媽媽可以帶著小孩一起DIY做菜,
增近親子之間的感情, 感情會愈來愈濃厚, 這是何等珍貴呀!!!
食材:
1.九層塔
2.辣椒
3.麵腸
4.薑
調味料:
1.薑
2.辣椒
3.九層塔
4.高湯
5.醬油
6.黑醬油
7.香油
做法:
1.先將九層塔、辣椒、麵腸、薑先行清洗過。
2.再將麵腸切圓塊,薑切片,辣椒切片,九層塔葉子摘下。
3.鍋子放一大匙油,再加一小匙香油,熱鍋後,分別把薑片和辣椒切片炒香。
4.再放入切圓塊的麵腸放入鍋內,炒至稍微黃。
5.放入一杯水,煮到滾。
6.再分別把調味料,高湯、醬油、黑醬油放入鍋內。
7.最後放入九層塔炒香,即完成。