昨天跟錦華市場熟悉的豬肉攤預定了一些豬腸,想說今天要來灌好久沒吃的糯米腸~~
材料很簡單:蝦米,香菇,花生（生的要先蒸過）,長圓糯米各一斤.腸衣（先將裡面清洗乾淨）
其他的,
【看圖做菜...】 沒想到2斤糯米可以做出6大條那麼粗的米腸,連雙層蒸籠都快放不下...
算算材料費才不過250元咧~外面賣的米腸可貴了,現在又有很多人工腸衣,根本吃不到豬腸的香味..原本不喜歡粽子等糯米食物的宥彤,晚餐就吃了半盤,雖然糯米不好消化,不過偶而當晚餐也不錯拉!
備註：
★塞餡料時只要塞8分滿即可,因為糯米蒸熟會膨脹;塞完用牙籤在米腸上戳一戳在蒸,腸衣才不會因為有空氣而爆開
★米腸沾自己調的五味醬,味道不錯~~ 醬油膏2t+蕃茄醬3t+醬油1t+糖少許+蒜末+五香粉
