好呷！
今天的蕃茄牛肉麵實在太好吃了~
這道菜是爸比的最愛，也是我的拿手菜之一
連今天來家裡搭伙的大妹也說好吃∼
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
蕃茄牛肉麵
準備材料：
牛肋條（牛腱或牛腩）、蕃茄、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、蔥、薑、蒜頭
調味料：
滷包、醬油、水、米酒、冰糖、辣豆瓣醬（不吃辣可省略）、沙茶醬
做法：
1.↑所有配料和調味料，蕃茄一切四、紅白蘿蔔切滾刀塊、洋蔥一切四、蔥打結、薑切片、蒜頭切末
2.↑先將牛肉川燙去血水，燙好後用水洗淨，切大塊
3.↑熱鍋，放入薑、蒜爆香，加入辣豆瓣醬，辣豆瓣醬一定要炒過才會香
4.↑將切好的牛肉塊放入鍋中略為翻炒一下
5.↑加水（淹過材料）、米酒、醬油、沙茶醬、滷包、蔥，湯汁滾後將所有材料移入湯鍋中，放入電鍋燉煮（外鍋三杯水）
6.↑電鍋跳起後，將蕃茄、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥放入，此時試味道，將味道不夠的地方補足，然後繼續燉煮（外鍋二杯水）
7.↑電鍋跳起後就完成了，之後在煮個麵條和青菜就是香又好吃的蕃茄牛肉麵嘍！
題外話.....牛肉麵的好朋友酸菜
*去超市沒看到有賣葉子的酸菜，所以就買了酸菜心，吃牛肉麵配酸菜才是王道！！讚....
*我有把湯汁過濾過，把油撈掉，所以湯頭比較清..
