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鳳鳳胎媽咪

【媽咪上菜91】豆皮肉末炒雪裡紅(附圖解)

2007年08月24日
【媽咪上菜91】豆皮肉末炒雪裡紅(附圖解)_img_1

于美人教的炒雪裡紅只加絞肉去炒
我家剛好豆皮
所以就加下去一起炒
也蠻好吃的...


豆皮肉末炒雪裡紅

準備材料:
雪裡紅、豆皮(可省略)、豬絞肉、辣椒、蒜頭

調味料:
米酒、醬油、糖、鹽

做法:
1.豆皮切丁、絞肉加入酒、醬油拌勻醃製;小松菜、辣椒、蒜頭切末備用
【媽咪上菜91】豆皮肉末炒雪裡紅(附圖解)_img_2

2.起油鍋,放入絞肉炒香至熟接著爆香蒜末、辣椒
【媽咪上菜91】豆皮肉末炒雪裡紅(附圖解)_img_3

3.接著爆香蒜末、辣椒
【媽咪上菜91】豆皮肉末炒雪裡紅(附圖解)_img_4

4.放入豆皮略炒一下,因為豆皮沒味道,所以加入少許鹽
【媽咪上菜91】豆皮肉末炒雪裡紅(附圖解)_img_5

5.加入雪裡紅
【媽咪上菜91】豆皮肉末炒雪裡紅(附圖解)_img_6

6.炒勻後放入糖、醬油拌炒即可
【媽咪上菜91】豆皮肉末炒雪裡紅(附圖解)_img_7

*小松菜醃好,要煮的時候可拿一小塊試吃一下,如果很鹹,可用水漂洗一下,不過不要浸泡哦
*不一定要加豆皮,也可加豆干,也可都不加,隨個人喜好..
*吃素的人也可以不要加絞肉,然後把蒜頭改成薑