【媽咪上菜104】青椒鑲肉

青椒鑲肉

準備材料：
青椒、絞肉、薑、蔥

調味料：
醬油、米酒、糖、水半碗、太白粉

做法：
1.蔥薑切末、取一乾淨的碗，放入絞肉將蔥薑末和所有調味料充分拌勻，拌至有黏性即可放進冰箱冰個20分鐘
2.青椒洗淨、切除蒂頭去籽，在青椒上面劃一刀，在青椒內部灑上少許太白粉，將肉餡填入，壓緊讓空氣跑出
3.熱鍋放油，放進青椒煎1分鐘，加入一些醬油和水，蓋上鍋蓋悶煮，肉熟後將鍋蓋打開，開大火把湯汁收到略乾即完成