重量換算表 《固體類�油脂類》 ●1杯（量杯）＝ 16大匙 ＝ 227公克
●1大匙 ＝ 15公克
●1小匙 ＝ 5公克
●1磅(lb) ＝ 454公克(g)＝16盎司(oz) ＝約12兩
●1盎司(oz) ＝ 28.37公克(g)
●1公斤(Kg)＝1000公克(g)＝2.2磅(lb)
●1台斤 ＝ 16兩 ＝ 600公克(g)
●1兩 ＝ 10錢 ＝ 37.5公克(g)
●1錢 ＝3.75公克
《液體類》 ●1杯（量杯）＝ 16大匙 ＝ 240㏄
●1大匙 ＝ 15㏄
●1小匙 ＝ 5㏄
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材料換算表 ●奶油 1大匙 ＝ 13公克(g)
●乳瑪淋 1大匙 ＝ 14公克(g)
●沙拉油 1大匙 ＝ 14公克(g)
●牛奶 1大匙 ＝ 14公克(g)
●麵粉 1杯 ＝ 120公克(g) 1大匙 ＝ 7公克(g) 1小匙 ＝ 2.5公克(g)
●玉米粉 1大匙 ＝ 12.6公克(g)
●可可粉 1大匙 ＝ 7公克(g)
●乾酵母 1大匙 ＝ 7公克(g) 1小匙 ＝ 3公克(g)
●發粉(泡打粉) 1大匙 ＝ 12公克(g) 1小匙 ＝ 4公克(g)
●小蘇打 1小匙 ＝ 4.7公克(g)
●塔塔粉 1小匙 ＝ 3.2公克(g)
●全蛋 1個 ＝ 55公克(g)
●蛋黃 1個 ＝ 20公克(g)
●蛋白 1個 ＝ 35公克(g)
●細砂糖 1杯 ＝ 180公克(g) 1大匙 ＝ 12公克(g) 1小匙 ＝ 4公克(g)
●糖粉 1杯 ＝ 130公克(g)
●糖漿 1大匙 ＝ 21公克(g)
●棉白糖(過篩) 1杯 ＝ 130公克(g)
/資料來源：楊桃文化/
