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小小提醒：本站食譜所載的圖片及文字為鳳鳳胎媽咪所有，請勿任意轉載、複製和列印，不懂什麼叫尊重和禮貌的人請盡速離開本站！！ 魚鬆、黃瓜、肉燥、滷蛋這樣排一排看起來有沒有比較好吃呀！ 南部肉燥 準備材料： 三層肉1條、蒜頭4瓣、蒜頭酥1匙、油蔥酥2匙、八角2個 調味料： 醬油、米酒、冰糖、白胡椒粉、鹽 做法： 1.煮一鍋滾水，把三層肉放入滾水川燙，水滾沸燙5分鐘後將肉撈起，用清水把浮沫沖洗乾淨，豬皮部位用刀子刮一刮，之後在切成小丁條；蒜頭不去皮拍碎備用 2.熱鍋放一點點油，放入切好的肉，加一小匙鹽用中火拌炒到肉變金黃色（此時鍋中的油會變多，可撈出一些，這些油可拿來炒青菜），之後放入拍碎的蒜頭，拌炒一下，蒜頭炒香後加入米酒、醬油、白胡椒、冰糖調味 3.再加蒜頭酥1匙、油蔥酥2大匙、八角2顆拌勻後加水，湯汁滾後熄火，將所有材料移入湯鍋，小火慢燉50分鐘即可 *因為我想讓肉燥飯吃起來更有料，所以又多加了香菇和水煮蛋 *酸甜黃瓜做法：.小黃瓜洗淨後，切成小圓片，用少許鹽抓醃10分鐘，然後擠乾小黃瓜的水份，在加入糖和白醋（冰涼後更好吃哦）
小小提醒：本站食譜所載的圖片及文字為鳳鳳胎媽咪所有，請勿任意轉載、複製和列印，不懂什麼叫尊重和禮貌的人請盡速離開本站！！ 油豆腐悶豆芽 準備材料： 綠豆芽、油豆腐、紅辣椒、蒜末 調味料： 鹽、味精、黑胡椒粒、醬油 做法： 1.綠豆芽洗淨瀝乾水份，油豆腐切成入口大小，用滾水燙過後撈起，再用清水洗過，擠乾油豆腐裡頭的水份備用 2.熱鍋放油，放入蒜末爆香，再加入紅辣椒和油豆腐略炒一下，再放進綠豆芽拌炒一下，加入所有調味料和適量的水，待綠豆芽變軟即可盛盤 *黑胡椒粒帶點辣，如果不敢吃辣就不要加，當然加點黑胡椒粒是比較香一點，不過不加也不會影響其美味 *油豆腐要買這種的哦，不要買錯了！
小小提醒：本站食譜所載的圖片及文字為鳳鳳胎媽咪所有，請勿任意轉載、複製和列印，不懂什麼叫尊重和禮貌的人請盡速離開本站！！ 新式蔥仔蛋是在討論區看到的 感謝cicada分享的三分鐘新式料理蔥花蛋 我有改了一點做法 今天也小試一下 真的有夠讚！ 吃起來很香 味道有點像夜市裡賣的鳥蛋串 相信喜歡鳥蛋串的人 一定會喜歡這味...^^ 新式料理蔥仔蛋 準備材料： 雞蛋、蔥花 調味料： 黑胡椒粉、醬油膏 做法： 1.拿一個容器打入雞蛋，切記千萬不要打蛋，因為我不敢吃太生的蛋黃，所以我有用筷子，把蛋黃戳破（只是戳破哦，千萬不要打蛋），把蔥花撒在上頭 2.熱鍋放油（油不能太少），直接把蛋液倒進去（此時不要猴急，火候注意千萬別太大火而燒焦了），等蛋的底部煎的金黃酥脆微焦時熄火，整片盛起裝盤（不用翻面），淋上醬油膏、撒上黑胡椒粉即可~ *背面煎到這樣就可以盛起！醬油膏換成蕃茄醬，風味不一樣哦~
小小提醒：本站食譜所載的圖片及文字為鳳鳳胎媽咪所有，請勿任意轉載、複製和列印，不懂什麼叫尊重和禮貌的人請盡速離開本站！！ 鍋貼豆腐 準備材料： 豆腐2塊（或中華豆腐1盒）、雞蛋2粒、蔥絲、麵粉 調味料： 醬油、香油、水、白胡椒粉 做法： 1.豆腐切成長方形的片狀（約一公分的厚片），用廚房紙巾擦去多餘的水份，撒上少許鹽，拿一個容器，打入雞蛋攪拌成蛋液 2.熱鍋放油，油熱後改小火，豆腐先沾上麵粉，再沾蛋汁，放入鍋中煎，全部豆腐都下鍋後改中火 3.煎到兩面金黃後，放入所有調味料改大火，讓鍋中的湯汁略滾一下，最後撒上蔥絲即可盛盤
小小提醒：本站食譜所載的圖片及文字為鳳鳳胎媽咪所有，請勿任意轉載、複製和列印，不懂什麼叫尊重和禮貌的人請盡速離開本站！！ 涼拌豆腐 準備材料： 盒裝中華豆腐1盒、皮蛋2粒、去皮花生米1小把、蔥花、蒜頭2瓣 調味料： 醬油膏2匙、香油1小匙、砂糖1小匙、開水適量 做法： 1.蒜頭剝去外皮，用磨泥板磨成蒜泥，將所有調味料加上蒜泥，調成蒜泥醬備用 2.皮蛋剝去外殼切小塊，花生米用乾淨的塑膠袋裝起來，用剁刀拍碎，將豆腐取出放在盤中 3.將皮蛋也放入盤中，淋上蒜泥醬，撒上花生碎和蔥花即可 花生別拍碎，像圖片這樣，保有一點口感！
小小提醒：本站食譜所載的圖片及文字為鳳鳳胎媽咪所有，請勿任意轉載、複製和列印，不懂什麼叫尊重和禮貌的人請盡速離開本站！！ 香菇蝦皮炖蛋（蒸蛋） 準備材料： 乾香菇大朵3朵、蝦皮1小把、雞蛋3粒、蔥花 調味料： 水3杯（量米杯）、烹大師、米酒、醬油 做法： 1.乾香菇泡水變軟後洗淨切丁，蝦皮洗淨後瀝乾水份，取一個碗，打入蛋再加水和烹大師、米酒，攪拌均勻再用濾網過濾備用 2.熱鍋放入少許油，將蝦皮和香菇炒香後盛起，放入蛋液中，之後再蓋上保鮮模 3.用炒鍋煮一鍋滾水，水燒開後先放入蒸架再放上預蒸的蒸蛋，蓋上鍋蓋，請留一點縫隙，即可避免蛋蒸好產生孔洞，以大火蒸約15分鐘至熟取出，直接淋上適量的醬油，撒上香花即可 *有人會說保鮮模加熱會不好，所以這部份也是看個人，因為我試過不用保鮮模，蒸出來的蛋其醜無比，氣洞一堆>"
小小提醒：本站食譜所載的圖片及文字為鳳鳳胎媽咪所有，請勿任意轉載、複製和列印，不懂什麼叫尊重和禮貌的人請盡速離開本站！！ 鹹冬瓜蒸肉餅 準備材料： 鹹冬瓜、絞肉100元、蒜頭4瓣 調味料： 醬油、米酒、糖、水1杯（量米杯）、太白粉1匙（量匙） 做法： 1.鹹冬瓜切碎、蒜頭切末備用 2.拿一乾淨的容器，放入絞肉、切碎的鹹冬瓜、蒜末，和所有調味料，攪拌均勻至有黏性 3.放入電鍋蒸（外鍋二杯水）跳起即可，家中沒電鍋者，用炒鍋大火蒸40分鐘即可（途中如果鍋中水份減少，請適時加入熱水） *鹹冬瓜有鹹，所以加醬油時，請不要下手太重，蔥花要不要放隨個人，因為我要拍照，所以放了蔥花^^
小小提醒：本站食譜所載的圖片及文字為鳳鳳胎媽咪所有，請勿任意轉載、複製和列印，不懂什麼叫尊重和禮貌的人請盡速離開本站！！ 滷水花生 準備材料： 花生、小黃瓜、紅蘿蔔 調味料： 鹽、八角2個 做法： 1.花生洗淨泡水，泡約半天（夏天要放進冰箱），小黃瓜、紅蘿蔔切丁備用 2.花生泡完水後把水倒掉，在置入乾淨的水，水的份量能蓋過花生就可以了，之後加入八角、鹽和紅蘿蔔，放入電鍋煮軟 3.煮軟後放涼，加入小黃瓜拌勻再放冰箱冷藏就完成了（直接吃也可以，不過冰冰的更好吃）
小小提醒：本站食譜所載的圖片及文字為鳳鳳胎媽咪所有，請勿任意轉載、複製和列印，不懂什麼叫尊重和禮貌的人請盡速離開本站！！ 莎莎醬 準備材料： 牛蕃茄2顆、紫洋蔥1顆、巴西利適量 調味料： 鹽適量、黑胡椒粉適量、橄欖油適量、萊姆汁（或檸檬汁）適個人口味 做法： 1.煮一鍋滾水，將牛蕃茄切十字，放入滾水中燙1分鐘後撈起，將皮撕掉對切，把籽挖掉後並切丁、紫洋蔥去皮切丁，泡冰水10分鐘 2.接著將所有調味料和材料拌勻即可 *我沒有新鮮的巴西利，所以是用乾的巴西利（西洋香菜），如果還是沒有可用九層塔，把九層塔洗淨切末，這又是另一種味道，別有一番風味哦！
小小提醒：本站食譜所載的圖片及文字為鳳鳳胎媽咪所有，請勿任意轉載、複製和列印，不懂什麼叫尊重和禮貌的人請盡速離開本站！！ 蒜醬拌四季豆 準備材料： 四季豆、蒜頭 調味料： 醬油、食用油、味精 做法： 1.四季豆剝去頭尾後洗淨，蒜頭去皮拍碎 2.拿一個小鐵鍋，放入蒜頭和所有調味料，拿到瓦斯爐上小火加熱20秒即熄火備用 3.煮一鍋滾水，放入少許鹽，再放入四季豆燙熟，撈起後和蒜醬拌勻即可 *做法2，如果家裡有微波爐可以不用這麼做，拿一個可以微波的容器，放入蒜頭和所有調味料，微波30秒即可
小小提醒：本站食譜所載的圖片及文字為鳳鳳胎媽咪所有，請勿任意轉載、複製和列印，不懂什麼叫尊重和禮貌的人請盡速離開本站！！ 天氣愈來愈熱 天天下廚的媽媽們 是不是覺得痛苦萬分呢？ 這道看似困難 其實簡單到不行 只要是會用電鍋 就可以輕鬆完成這道菜哦 保證家人對你做的菜讚不絕口... 這道很家常也可當宴客菜哦~ 試試看吧！非常下飯 豆豉排骨 準備材料： 小排、辣椒（可不放）、蔥花、蒜頭、黑豆豉 醃料： 米酒、糖、太白粉、醬油 作法： 1.蒜頭切蒜末，黑豆豉也切碎，將排骨洗淨，用醃料、蒜末和切碎的豆豉醃半天 2.將醃好的排骨，放進電鍋蒸熟（外鍋2杯水），跳起後試吃一小塊，如果覺得不夠軟，再放2杯水按下去蒸，跳起後撒上蔥花就完成嘍！ *家裡沒電鍋的人，可用炒鍋蒸，用大火蒸50分鐘，過程中如果鍋中的水減少，請適時的加熱水
小小提醒：本站食譜所載的圖片及文字為鳳鳳胎媽咪所有，請勿任意轉載、複製和列印，不懂什麼叫尊重和禮貌的人請盡速離開本站！！ 如果你已經把上一篇的材料都準備OK 那接下來就可以非常的輕鬆^^ 一早起床先把糯米浸泡2小時（長圓糯米皆可，看個人喜好，我這次是準備長糯米），等待泡糯米的時間，可以先去洗粽葉，有些人說粽葉要燙過，有些人又說不用，我是沒燙過（因為我問娘家媽媽，媽媽說粽葉燙過後就沒那麼香，所以要不要燙也是看個人），粽葉洗好就把鹹蛋黃拿出，我這次是一粒粽子包半顆，如果你喜歡也可以包一顆，也可包四分之一，這裡也是看個人喜好.... 糯米泡好後就要開始炒了，炒糯米會花很多力氣，所以早餐最好是一定要吃哦！糯米泡好後，把水倒掉，熱鍋把昨天滷肉的滷汁倒進鍋裡（約吃飯碗一碗），再放入泡好的糯米，使勁的翻炒均勻，再加點油蔥酥和白胡椒粉比較香（火不要太太哦，會黏鍋燒焦哦），如果覺得顏色太淺味道不夠可在加點滷汁，要試味道哦，小心不要太鹹了，炒到糯米有黏性就熄火，在炒下去手可能會廢掉，米愈炒愈重，愈難翻！ 好啦~~~糯米炒好事情就完成一半了， 接下來就是包和煮了，不過我在這裡不說怎麼包，因為寫了還是會有人看不懂，所以包法請看這邊→周老師肉粽包法包好後，煮一鍋滾水，放入包好的粽子，用水煮一個半小時後取出（水量要淹過粽子，中途水量若蒸發變少，請加入適量的滾水，千萬不可加冷水哦） 這次總共包了24顆，用了2.5斤的糯米，這粽子做法是照著娘家媽媽口述包成的，所以口味還真像我阿母包的，好好吃哦，真的！不是我在吹牛~~爸比晚餐嗑了二顆，看完八點檔又吃二顆，姊妹晚餐也一人吃完一顆，還說好好吃呢...所以我想我第一次包粽子應該是大成功！ 給大家看一下我包的.....嘻嘻^^ 包粽子的地方 粽子的內餡 料好實在 包好的第一顆，人客呀，有水嘸~~ 今年吃的第一顆肉粽，讚！好吃唷~~
小小提醒：本站食譜所載的圖片及文字為鳳鳳胎媽咪所有，請勿任意轉載、複製和列印，不懂什麼叫尊重和禮貌的人請盡速離開本站！！ 這是我第一次包粽子，這才發覺包粽子的工作簡直不是人幹的，會不會太麻煩了，前一天就要開始準備，每樣材料都要分開炒過，然後才全部包在一起！為了要包這個粽子，我好累哦，腰都快斷了，不知在廚房待了多久？ 我這次粽子配料有：干貝、蘿蔔乾、香菇、鹹蛋黃、五花肉、金勾蝦（乾蝦仁），如果第一次包粽子的人，可以先把一些配料先處理好，到時就不會手忙腳亂.....不過其實也可以不用先準備，反正就是看個人啦，怎麼做只要你高興就好！ 1.干貝-先用清水洗淨，用水泡發後，把水掉倒，倒點米酒在干貝上，拿去電鍋蒸（外鍋一杯水），如果家裡沒電鍋就用炒鍋蒸15分鐘後取出放涼 2.蘿蔔乾-我是買條狀回家自己切，買回家以後先洗乾淨，然後剁碎，拿一粒試吃看看，如果很鹹就洗水，至於泡多久？就泡到你試吃時不會太鹹為止，不過也不要泡太久，蘿蔔乾的香味會泡到不見！比較沒時間的人可以買已切好的碎蘿蔔乾 3.香菇-香菇可以買小朵一點，這樣可以省去切的麻煩，香菇泡發後，洗淨去除蒂頭後擠乾水份 4.乾蝦仁-洗淨後泡十分鐘，瀝乾備用 當然除了以上這些材料，還有很多像花生、乾魷魚、蚵乾、栗子都是可以運用的，不過前提是這些材料也都是要先處理過哦！ 好啦~~我的配料都洗好泡好切好後，就可以先炒，我是先炒蘿蔔乾，油鍋熱後，放入蒜末、蝦仁爆香，爆到聞到香味後放入蘿蔔乾，炒到蘿蔔乾沒有水份，然後加一點醬油（配色用），在加點糖和白胡椒粉（白胡椒粉要放多一點才會香），炒勻後拿一點來試吃，覺得調味ok就盛盤 我昨天太晚去市場所以沒看到喜歡的肉，如果肉也買好了，也先滷起來吧！肉要買什麼部位，應該都可以吧，肥瘦自已選，不過我覺得五花肉（三層肉）最適合，五花肉買回來後，洗淨切成小塊，起一個鍋放入少許油，放入五花肉爆炒，爆到五花肉表面微金黃色，在放入拍扁的蒜頭（蒜頭洗淨，把頭切掉，用刀柄拍扁，重點來嘍~蒜頭的皮千千萬萬要留著，不要剝掉哦，這也是滷肉會好吃的小秘訣），蒜頭爆好再放入香菇，略炒一下後加入2大匙米酒（量匙），酒的香味跑出後，放入冰糖和醬油，一樣略炒一下，等到鍋中的湯汁滾後加適量的水，滾後悶煮40分鐘即熄火，用漏杓把肉和湯汁分開 以上煮好的材料都放涼後拿去冰箱冰，接下來就等明天嘍~ ~~待續~~
小小提醒：本站食譜所載的圖片及文字為鳳鳳胎媽咪所有，請勿任意轉載、複製和列印，不懂什麼叫尊重和禮貌的人請盡速離開本站！！ 破布子蒸魚 準備材料： 魚、薑、紅蘿蔔、香菇 調味料： 破子布、醬油、糖、米酒 做法： 1.魚洗淨瀝乾，再魚身上劃兩刀，淋上米酒和抹上少許鹽，薑和紅蘿蔔切絲，香菇泡軟也切成絲備用 2.拿一個盤子放上魚，魚的底下放上薑片，一方面去腥，一方面防止魚皮沾粘在盤子上，然後放入炒鍋裡蒸5分鐘 3.5分鐘後取出，將盤子的湯汁倒掉（那是腥味的來源），放入破布子、少許醬油、糖和切好的薑絲、紅蘿蔔絲、香菇絲，再放入炒鍋大火蒸10分鐘即可
小小提醒：本站食譜所載的圖片及文字為鳳鳳胎媽咪所有，請勿任意轉載、複製和列印，不懂什麼叫尊重和禮貌的人請盡速離開本站！！ 粉蒸排骨 準備材料： 小排（或梅花肉）、南瓜（地瓜、馬鈴薯、芋頭）、蒜頭、蔥花（或香菜） 調味料： 蒸肉粉、醬油、米酒、糖 做法： 1.排骨加醬油、米酒、糖醃半天，南瓜削皮去籽，切大塊排入盤底 2.將醃好的排骨沾上蒸肉粉，排在南瓜之上，並將剩下的醃肉醬汁淋在排骨上 3.之後放入電鍋或炒鍋隔水蒸40分鐘至1小時，起鍋後撒上蔥花即可 小秘訣： 1.蒸肉粉有五香及辣味兩種，可依口味自行選擇 2.蒸的時後不要用保鮮模，不然蒸出來米會太乾，濕潤一點比較好吃
小小提醒：本站食譜所載的圖片及文字為鳳鳳胎媽咪所有，請勿任意轉載、複製和列印，不懂什麼叫尊重和禮貌的人請盡速離開本站！！ 剛看一下日記 發現我一個月沒寫媽咪上菜這單元了 原本是還想繼續懶下去 不過這道菜實在太太好吃了 所以就來寫寫做法 鳳梨蝦球這道菜可以說很家常 不過又可當宴客菜 反正就是老少咸宜 我記得有次去港式飲茶點了這道菜 你們知道這盤多少錢？ 要價400元，夭壽哦，簡直是在搶錢 去逛好士多買了一大包剝好的大蝦仁 除了拿來炒菜 當然要做鳳梨蝦球給大家吃吃嘍~ 鳳梨蝦球 準備材料： 剝殼蝦仁、罐頭鳳梨、蛋白、太白粉 調味料： 沙拉醬、鹽 做法： 1.蝦仁洗淨，蝦背劃一刀，去腸泥 2.拿一容器，放入蝦仁，放入一大匙蛋白和適量的鹽，拌勻 3.先將油放入炒鍋燒熱，將蝦子均勻沾上太白粉 4.油熱以後，放入蝦仁油炸，炸熟即撈起，將鳳梨鋪在盤子上，在放上炸好的蝦球，最後擠上沙拉醬即可 小秘訣： ★做法3，你可以跟我一樣，拿一個乾淨的塑膠袋，裡頭放入一碗太白粉，將調味好的蝦仁放入，抓住塑膠袋口，將袋子上下搖晃，使每粒蝦仁均勻裹上太白粉，這樣一來手不會沾上多餘的粉，也可快速使蝦仁裹上太白粉 ★油炸時應注意，油一定要熱才可放入蝦仁，蝦仁入鍋後等待30秒不翻動（此時火還是大火），讓蝦仁表面定型，在翻動蝦仁後火侯可改中火，在蝦仁要撈起前1分鐘，可開大火，使蝦仁不含油，不油膩
小小提醒：本站食譜所載的圖片及文字為鳳鳳胎媽咪所有，請勿任意轉載、複製和列印，不懂什麼叫尊重和禮貌的人請盡速離開本站！！ 點閱次數： 燙青菜有很多種做法 這是其中一種 也是我最愛的一種^^ 簡單做又無油煙 吃起來也不油膩 試試看吧~~ 燙青菜 準備材料： 萵苣A菜、蒜頭酥、油蔥酥 調味料： 鹽、味精、醬油（配色用，一點點）、油（煮菜用的油即可） 做法： 1.萵苣A菜洗淨後，切成適量大小 2.拿一個小鍋，將所有調味料放入，再放進蒜頭酥、油蔥酥 3.再將小鍋放在瓦斯爐上，開最小火加熱一下即熄火 4.煮一鍋滾水，熱入少許油在滾水中，放入青菜燙熟後撈起，將水瀝乾，拌入加熱好的調味料即可盛盤 *做法3，如果家裡有微波爐的人，可改用微波爐加熱，不過容器要換成瓷碗哦，加熱20秒即可
小小提醒：本站食譜所載的圖片及文字為鳳鳳胎媽咪所有，請勿任意轉載、複製和列印，不懂什麼叫尊重和禮貌的人請盡速離開本站！！ 點閱次數： 黑椒炒牛肉片 準備材料： 火鍋牛肉片、蒜頭、洋蔥、辣椒、蔥 調味料： 市售黑胡椒醬 做法： 1.將蒜頭、辣椒切末、洋蔥切成條狀、蔥切花 2.熱鍋放油，先放蒜頭辣椒爆香，接著也放入洋蔥炒香 3.將肉片放入，炒到變色，再倒入黑胡椒醬，拌炒一下，最後撒上蔥花炒勻即可 *肉片可改成豬肉或羊肉片，蔥花也可換成九層塔，這樣又有不同的風味哦
小小提醒：本站食譜所載的圖片及文字為鳳鳳胎媽咪所有，請勿任意轉載、複製和列印，不懂什麼叫尊重和禮貌的人請盡速離開本站！！ 點閱次數： 酸辣白菜 準備材料： 大白菜、蒜末、乾辣椒 調味料： 白醋、醬油、鹽、味精 做法： 1.大白菜洗淨後切成適量大小，乾辣椒切小段備用 2.熱鍋放油，放入蒜末、乾辣椒爆香，再放進大白菜略炒一下 3.加入半碗水和所有調味料，白菜軟後即可盛起 *白菜千萬不要煮太久，這樣會變的軟爛，這道菜要吃脆脆的口感！
小小提醒：本站食譜所載的圖片及文字為鳳鳳胎媽咪所有，請勿任意轉載、複製和列印，不懂什麼叫尊重和禮貌的人請盡速離開本站！！ 點閱次數： 涼拌海蜇皮 準備材料： 海蜇皮、小黃瓜、紅蘿蔔、榨菜絲 調味料： 1.鹽 2.香油、糖、蒜末、白醋、鹽 做法： 1.將海蜇皮洗淨浸泡，必須重複數次，並試吃海蜇皮的鹹度，如果咬下去覺得不會太鹹，就可以撈起瀝乾；小黃瓜切絲、紅蘿蔔切絲 2.小黃瓜絲、紅蘿蔔絲用少許鹽抓過，使其能夠軟化，出水後再將鹽水瀝乾，榨菜絲泡冷水約15分鐘撈起瀝乾備用 3.將所有材料放入乾淨的容器裡，加入調味料2拌勻，待入味後即可食用
小小提醒：本站食譜所載的圖片及文字為鳳鳳胎媽咪所有，請勿任意轉載、複製和列印，不懂什麼叫尊重和禮貌的人請盡速離開本站！！ 點閱次數： 這是今天的早餐 營養又好吃 試試看吧~ 法式三明治 準備材料：（二人份） 起司片2片、火腿4片、雞蛋2個、土司4片 調味料： 桂冠沙拉 做法： 1.雞蛋打散並過篩，土司為底放上一片火腿、一片起司、一片火腿再蓋上土司 2.熱鍋放油，把夾好的土司均勻的沾上蛋液，之放入鍋中煎到兩面金黃即可取出 3.最後在其中一面塗上桂冠沙拉，把土司對切成兩個三角型，再把有塗上沙拉的兩面合上即完成
小小提醒：本站食譜所載的圖片及文字為鳳鳳胎媽咪所有，請勿任意轉載、複製和列印，不懂什麼叫尊重和禮貌的人請盡速離開本站！！ 點閱次數： 在costco買了一瓶胡麻醬 我辛苦的從台灣帶來大陸 一直在想，要怎麼運用這一大瓶的胡麻醬 想了又想 乾脆拿來拌菜好了 沒想到味道很合 吃起來很清爽不油膩~ 胡麻醬拌雜菜 準備材料： 豆芽、芹菜、木耳、小黃瓜、紅蘿蔔、雞蛋x2 調味料： 鹽、胡麻醬 做法： 1.除雞蛋外，全部材料先洗淨，木耳、小黃瓜、紅蘿蔔切成絲，將雞蛋打散，煎成蛋皮，放涼切成絲 2.煮一鍋滾水，放入一匙鹽，將豆芽、芹菜、木耳、紅蘿蔔燙熟撈起備用 3.取一容器，放入燙好的豆芽、芹菜、木耳、紅蘿蔔，也放入切好的小黃瓜和蛋絲，在倒入適量的胡麻醬拌勻即可
小小提醒：本站食譜所載的圖片及文字為鳳鳳胎媽咪所有，請勿任意轉載、複製和列印，不懂什麼叫尊重和禮貌的人請盡速離開本站！！ 點閱次數： 上星期不是說要告訴大家 醃鹹豬肉的偷吃步 結果我又在發懶 遲遲沒有把做法寫出來 欠大家那麼久了 今天終於把做法趕出來... 我的醃鹹豬肉偷吃步就是.....將將將將~~~ 看到沒~~就是這個粉 國榮客家鹹豬肉秘方調味粉 做法超簡單 只要把五花肉買回家 先洗乾淨擦乾水份 然後在肉上均勻的撒上粉就可以了 這樣會不會太簡單了...呵呵~~ 要“厚工”一點也可以 就是加點蒜末 淋上一些米酒就好啦 然後放進冰箱醃個二天即可 一次可多醃一點 吃不完可放進冷凍庫冰 要吃時隨時都有~~ ------------------------------------------ 蒜苔炒鹹豬肉 準備材料： 蒜苔、鹹豬肉、蒜頭、辣椒 調味料： 米酒、鹽 做法： 1.生鹹豬肉先切成薄片，蒜苔洗淨後切成段，蒜頭辣椒切末 2.熱鍋放入油，先將鹹豬肉煸炒過，炒到微焦即可先盛起 3.接著爆香蒜頭辣椒末，放入蒜苔，略炒一下加入米酒和少許鹽 4.最後將炒好的鹹豬肉和蒜苔拌炒均勻即可
小小提醒：本站食譜所載的圖片及文字為鳳鳳胎媽咪所有，請勿任意轉載、複製和列印，不懂什麼叫尊重和禮貌的人請盡速離開本站！！ 點閱次數： 上星期有次去吃飯 餐廳提供小菜是涼拌海帶絲 爸比說海帶絲好吃 不過餐廳吃一小碟就要rmb5元 貴呀，昨天買菜時看到有賣海帶絲 買了一大帶，超便宜的才1.5元 這一大帶足足是餐廳5盤的份量 可見餐廳賺很多 一般涼拌海帶絲 大部份人都是用蒜末 不過不喜歡生蒜末的臭 吃了會口臭>"
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小小提醒：本站食譜所載的圖片及文字為鳳鳳胎媽咪所有，請勿任意轉載、複製和列印，不懂什麼叫尊重和禮貌的人請盡速離開本站！！ 點閱次數： 熬好干貝昆布高湯 千萬不要把用來熬湯的干貝和昆布丟了 那是可以吃的，不要浪費呀~ 先把昆布撈起 切成適當大小 淋上醬油膏 就是麵店吃的海帶唷 干貝瘦肉粥 準備材料： 干貝昆布高湯、瘦肉、蔥花、米 調味料： 鹽、烹大師 做法： 1.高湯留下干貝，放入生米一起煮 2.煮到生米變熟時，放入瘦肉繼續煮 3.等到米飯軟爛變成粥，再放入所有調味料撒上蔥花即可
小小提醒：本站食譜所載的圖片及文字為鳳鳳胎媽咪所有，請勿任意轉載、複製和列印，不懂什麼叫尊重和禮貌的人請盡速離開本站！！ 點閱次數： 這個高湯非常很鮮甜 可以當鍋物的湯底 也可用於小baby副食品的高湯 真的很棒哦 覺得熬骨頭湯是個很費時的人 一定要試試這個高湯！ 干貝昆布高湯 準備材料： 干貝、昆布 調味料： 無 做法： 1.昆布先用廚房紙巾擦去表面雜質，將干貝清洗乾淨 2.煮一鍋滾水，放入干貝煮30分鐘，之後再放進昆布熬煮20分鐘後熄火，即為干貝昆布高湯 *附著於昆布上的白霜請勿擦拭或用水沖洗掉，這是昆布鮮美的來源
點閱次數： 福菜悶桂筍 準備材料： 桂竹筍、福菜、大骨 調味料： 鹽、味精 做法： 1.桂竹筍切塊，福菜切小段，煮一鍋滾水，放入切好的桂筍，川燙一下撈起，接著川燙大骨，撈起後洗淨備用 2.另煮一鍋滾水，放入大骨以中小火煮30分鐘 3.之後在放進桂筍和福菜煮1小時，要起鍋前加入調味料即可 *筍子含有豐富的纖維，大骨油脂多，所以這道菜油多一點沒關係，吃起來比較順口 *大骨高湯也可以換成雞高湯、鴨高湯
點閱次數： 蒜泥白肉 準備材料： 五花火鍋肉片（或五花肉條）、薑片、蔥段、小黃瓜 調味料： 米酒 蒜泥沾醬材料： 醬油膏、黑醋、蒜末、辣椒（可不放）、糖、開水 做法： 1.拿一個碗，把沾醬材料調勻，將小黃瓜切絲備用 2.煮一鍋滾水，放入薑片、蔥段、米酒，把五花肉放進滾水中煮熟即撈起 3.拿一個盤子，先鋪上一層小黃瓜絲，在放上五花肉片，淋上蒜泥沾醬即可（也可以像我一樣用肉片把小黃瓜絲捲起來） ps. 小黃瓜也可換成綠豆芽，不過綠豆芽要先燙熟哦！如果不想那麼麻煩，就買個嫩薑，切絲就好嘍~
點閱次數： 很氣耶 這盤山蘇炒的醜醜的 因為家裡只有濕的黑豆豉 這樣也就算了 又因為自己要炒菜又要拍照 才一下子 山蘇被我炒過熟>"
