材料：
全蛋4顆
細砂糖約120克
鹽1小匙
蜂蜜約40克
低筋麵粉約120克
奶水約40克
做法：
1) 木框一樣包紙備用。烤盤上木框下也一樣要墊報紙。
2) 蛋加糖、鹽，攪打到濃稠狀。
3) 再加蜂蜜繼續打到更濃稠，試用手指挖起一些，要超過兩秒才會從手指滴落。
4) 把麵粉篩入輕輕拌勻，再加奶水拌勻。放置15分鐘讓麵糊更均質。
5) 烤箱預熱至170℃，蛋糕放在中下層，先烤2分鐘，拖出來，把麵糊攪拌一下，再繼續烤2分鐘，再拖出攪拌一次。
6) 把表面刮平，再烤約30分鐘，直到用手按壓蛋糕中心，不下陷或有沙沙聲即熟。
