夏季的第一個節氣是「立夏」，時間在農曆的四月，夏是「大」的意思，因為到了農曆的四月，春天播種的植物都已經長大了，所以把這個節氣叫做立夏。在古時候立夏這一天皇帝要率領文武百官到京城外的南郊迎夏，迎夏的隊伍從穿的禮服、佩的玉、坐的馬車及馬，甚至於是車上的旗幟，都要用赤色的，象徵著赤熱的夏天就要來臨了。在台灣的習俗中，立夏這一天出嫁的女兒要準備豬腳麵線帶回去給娘家這邊的父親吃，這種習俗之為「立夏補老爸」，這習俗所代表的也是一種孝思的意義。但是這個習俗，因地區不同也就有所差異，如南投地區立夏是買大麵回娘家，沿海地區則是在冬至回娘家「補冬」。
豬腳麵線☞ 意思是可以幫父母補運或延長壽命的意思
