店家名稱:彩虹日本料理 ● 和緯店
消費日期:2014年1月
地址:台南市北區和緯路三段332號
電話:(06) 2803819
營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00
刷卡:不可
去年在好市多附近又開了間和緯店,假日想要去逛逛時我們都在這兒用餐
店內空間比成功店更寬敞明亮,用餐氣氛舒適閒逸
建議早點出門11點多就先到,不然正中午還是必須要等一下位子唷
而且店家一點半便不再收新客人,想要前往用餐的話要注意一下時間
店員們也都很親切,看到曼達推嬰兒車也會協助安排比較方便用餐的座位
但是這裡沒有 baby 椅,比較大的孩子才適合自己坐著用餐唷
在日本料理店用餐,曼達最愛坐在前台的位置
也許是因為小時候習慣跟著老爸在餐廳跑來跑去
看大廚們東切切、西捏捏,認真處理食材,這光景有趣極了
餐點價格多在200元左右,兩個人整桌點滿滿也花不到一張小朋友
生魚片新鮮、餐點份量夠 (但比較偏台式口味喔)
就日本料理來說,算是CP值相當高的
難怪總是坐滿滿!住台南沒來吃過的話,就真的遜掉嚕
(唯一美中不足的是為蝦咪沒有賣親子丼或是豬排丼,我好想吃呀 >"<)
小布丁也一口接一口吃不停
瓶內有蛤蠣、蝦等「海味」,通通進了我們的五臟廟
擠點檸檬汁更能帶出柴魚湯頭的甜味,但曼達個人覺得偏鹹
布丁爸倒是喝得很開心就是了
炸物建議上桌時立刻熱熱吃!酥酥脆脆,裏頭也保有食材本身的鮮甜
薄脆的麵衣,讓四季豆變得好美味
放涼之後難免就會開始出現油味 (從外觀來看,彩虹的油已經算是乾淨的了)
吃完又開始想念日本當地的美食嚕,日本人真的很懂吃! >/////<
台灣人習慣將挖沙米加入醬油中拌一拌
吃生魚片時整塊沾取在放入口中
日本人要吃哇沙米的話則是會在生魚片上放一點點
再將生魚片沾一點點醬油提味
曼達也比較喜歡少沾取些調味
才能真切嘗到不同魚種、不同部位、不同料理方式所帶出的美食風味
其間也可以吃點蘿蔔絲淡去口中原本食物的味道|
吃下一塊的時候更能吃出其滋味
但台灣多數餐廳生魚片都是採用冷凍生魚退冰
(應該已經是公開的「秘密」!?)
和產地新鮮處理的生魚片吃起來還是有差
但偶爾吃到生魚片就很開心囉
這兒的食物都是現點現炸,所以 MENU 寫著豬排定食等待時間會較長
上桌時可真是嚇到我了,巴掌大的豬排還真是分量十足呀
一天蛋白質的攝取量瞬間爆表,下一餐可要記得節制些
肉質軟嫩還帶有少許肉汁,吃起來一點都不柴,開心!
搭配高麗菜絲、番茄醬或是美乃滋都很美味唷 (配美乃滋吃起來好古早味喔)
一份30元的炸豆腐真是太超值了!
外頭還裹著滿滿蛋酥,必點!
天婦羅、定食前菜、炸豆腐、章魚醋等都是使用一樣的調味醬汁
幾道料理吃下來會有點膩
建議點餐時可多選擇不同料理方式的食物
比方說穿插個壽司或是炒青菜等,增加菜色的豐富性
這樣滿滿一碗的生魚海鮮丼只要160大洋!
老闆真的是佛心來的!
看布丁爸滿足地淋上一圈醬油後大口扒飯
敢吃哇沙米的也別忘了沾一點
嗑美食果然最能讓人感到幸福囉
如果怕兩個人都點定食會吃不完的話
也可以1人點丼飯、1人點定食
不僅可以 share 定食的附餐
還可以多點些單點的料理來嘗鮮唷