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育兒.持家.愛自己
๑Daniel's mama๑
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Hi~ 小寶真是可愛
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參考食譜:【美食鳳味】輕鬆煮尚健康-詹姆士麻油雞 有天早晨等著送小孩上學前,剛好打開電視看到... 這...我有愛,因為沒有加到酒,但有麻油香,讚啦!! 起鍋前,加顆蛋,就變成日式的蓋飯囉∼ 不過我在要加蛋液前,先放入一大根切好的蒜苗後,才加入蛋液∼ 這樣可以當青菜,小孩也輕輕鬆鬆的把蒜苗吃進度裡囉!! 這麻油雞飯,可是連我那挑嘴的小妹都說還不錯吃哪^Q^
年前跟朋友團了聽說很好吃的臘肉∼ 早上上市場買了青江菜,晚上就可以把臘肉入飯啦∼ 我很愛這種一鍋到底的拌飯∼ 這樣小孩會把青菜、肉類通通吃下肚,完全不挑啦!! 對只有煮兩人份的我來說最方便不過了... 【份量】2人份 【材料】 白米75g、糙米75g、冷水180g、米酒20g、臘肉1塊、蝦米1小把、青江菜3-4顆、蒜頭2瓣 【調味料】 鹽適量、白胡椒粉少許(鹹度請自行斟酌) 【作法】 1.糙米泡水至少2個小時 2.糙米泡好與洗淨的白米濾去水混合均勻,再將冷水+米酒共200g的液體倒入 3.臘肉洗淨用米酒擦拭,放入電鍋中與米一塊蒸熟 5.蒸好的臘肉取出,將蒸好的飯翻鬆備用 6.適量的臘肉切小丁,青江菜洗乾淨瀝乾水份切碎,蒜頭切片 7.炒鍋中放入3大匙油,將蝦米及蒜片入炒香 8.再將臘肉丁加入炒香 9.然後將青江菜加入翻炒1分鐘 10.最後將翻鬆的米飯及調味料加入混合均勻 11.蓋上蓋子微火悶5分鐘即可。 更多詳細的圖文食譜:Carol 自在生活
今日晚餐∼鑄鐵鍋之高麗菜飯 原來鑄鐵鍋也可以煮出鍋巴哩∼
今日晚餐∼鑄鐵鍋之咖哩豬肉飯 本來是要煮咖哩牛肉的,我也一直以為我是買牛肉片∼ 直到入鍋的那一剎那,我才發現...為何肉是白的??! 轉頭往水槽望去,嗚嗚∼我是買到豬肉片喔="= 好吧∼那就變成咖哩豬肉也無妨啦!!