今天突然很想吃家裡的料理
剛好沒出門就會空出很多時間
於是試做阿姨最拿手的客家醃大頭菜
炒了爸爸拿手的花生米(明天要弄宮保皮蛋必須要花生米)
滷了老媽很拿手的粉腸(這道只有我自己吃,那個外省人不吃內臟)
做著這些小菜會覺得有點思鄉
想著阿姨說過的大頭菜要先用鹽抓過洗過再醃
想著老爸說花生米炒的時候要不停的拌,
軟了才會脆,脆了再拌鹽
想著老媽到底是放薑還是蒜頭?
必須按照他們的撇步,才能做出貼近他們的味道
========================================================
除了這些晚餐有:
一.煎魚餅
二.小白菜炒牛肉
三.九層塔煎蛋
