酸味: 摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、瓜地馬拉、哥斯大黎加高地產、吉利馬札羅、哥倫比亞、辛巴威、薩爾瓦多、西半球水洗式高級新豆。
(酸味通常會帶點果香...我個人是不大喜歡..但是入門的話可以先喝這個..)
苦味: 爪哇、曼特寧、波哥大、安哥拉、剛果、烏干達的各種舊豆 。
(深培豆我喝了會胃痛...如果你沒有很強的胃..不是很推薦!!)
甜味 :哥倫比亞美特寧、委內瑞拉的舊豆、藍山、吉利馬札羅、摩卡、瓜地馬拉、墨西哥、肯亞、山多士、海地 。
中性味: 巴西、薩爾瓦多、低地哥斯大黎加、委內瑞拉、宏都拉斯、古巴 。
香醇 :哥倫比亞美特寧、摩卡、藍山、瓜地馬拉、哥斯大黎加
