今天人比較多
小叔叔、小嬸也都回來了
中午就煮一鍋〞日式蘋果咖哩雞"
大洋葱切大丁
馬鈴薯二顆切大丁
紅蘿蔔一條切大丁
二顆蘋果，切大丁
大雞腿一隻，切大丁
大洋葱先爆香
加入馬鈴薯及紅蘿蔔拌炒
再加入大雞腿丁拌炒
加入水，水要淹過料
大約煮了二十分鐘
加入蘋果再煮一下下，不要煮太久，免得蘋果不脆了
加入咖哩塊(甜)
咖哩塊放進去，一定要不停的拌勻
免得〞臭火乾〞
看全部都溶化了，就可以熄火
今天大伙們全都是盤子裝呈
喜歡醬多一點的就自己再添加
邊緣再裝飾幾片的新鮮蘋果片
二個小傢伙的額外再灑幾顆葡萄乾
看起來極好吃
其實媽咪喜歡有點辣的
但目前喉嚨不太好，還是少吃辣的
再加上二個小朋友，也不能吃辣
所以，今天的咖哩是用甜咖哩
心得：口感還不錯，但下次要把骨頭去掉會更好
也可以考慮加點牛奶，風味應該更佳
