嬰兒吃米飯時機
嬰兒期在四個月大時，父母就可以開始餵食米糊，一天可給3�4碗到1碗。許多疏忽或忙碌的母親，經常會將米糊加到奶瓶中餵食寶寶，使得脂溶性維生素E、脂肪和礦物質流失；尤其像維生素B1的流失太多，也導致了十九世紀亞洲地區腳氣病流行率高的情況。
寶寶到了七個月大後，米糊可以增加到1到4碗。此時嬰兒也可以開始試著給予蛋、豆、魚、肉和肝類等副食品，唯須注意的是，讓寶寶初期嚐試時不要一次混合多種食物，因為當嬰兒發生過敏時，將無法知道是那一種食物出錯了。而十到十二個月嬰兒，每天可以吃乾飯1到3碗或米糊2到6碗。
米製副食品的製作
米糊的製作方法並不困難，取適量的米（一湯匙的生米，大約可以烹煮出1�4碗米糊），淘洗後加水（如果用電鍋煮，1�4碗米糊加水1�3碗，用瓦斯爐烹煮宜多加一些水）置容器內，架在爐子上小火烹煮至粥內米粒都已完全糊化，即沒有太多的成型顆粒即可。
水果米糊
要作水果米糊，宜先將米糊裝備好後放涼，再作水果的處理，免得維生素已與空氣中的氧成份作用後氧化流失，所有的水果不管去皮吃與否，一定要用清水清洗乾淨，用湯匙刮果肉再混到米糊內，就可以很方便的餵食。
至於柳橙、橘子等水果，可以榨汁混入米糊中，此時製作的米糊宜少一些，才不會再加入果汁後量變得太多。
蔬菜米糊
蔬菜務必要徹底清洗三次，再切段入水中燉煮除渣為「菜水」，菜水可以單餵也可以調米糊。寶寶稍大後給予菜泥或剁碎青菜也可以加入米糊中。
蛋白質米糊
魚、牛等肉類蛋白質食品，可以加入米糊中烹煮，為了免除有生食的危機宜先蒸熟加入。雞肉、豬肉等有筋肉品，不適合直接烹煮給太小的嬰兒，建議先用不銹鋼湯匙刮肉，泡煮開或蒸熟加入米糊中即可。
混合型米糊
嬰兒到了十個月大後，可以漸漸的接受混合型米糊。選擇合宜的蔬菜及魚、肉或豆腐等，一起加入水中燉煮呈菜肉粥即可，而變化性的菜色調配，可養成均衡營養及多變化性的攝取食物習慣。
