狐狸尾（狗尾草）
----- 狗尾草 -----
每年夏秋之際，名間鄉八卦山台地上可以看到條狀、紅、白、紫色相互交織的嫩綠色植物，所開花穗像狗尾，也俗稱「台灣人蔘」。本草綱目記載，狗尾仔草，性溫潤，具開脾、降胃火之效。甘甜清涼助消化且有健胃促進食欲之功效，可燉雞肉、排骨、水蛙、虱目魚，實為美味可口的食補美食。
每次以100~200公克通天草加水煮沸改以小火熬湯約三十分鐘後放入雞肉等物料煮至肉熟在條熱少許食鹽、米酒及可食用。
根據『原色台灣藥用植物圖鑑』記載，狗尾草性溫、味甘、無毒、主治小兒發育不良、具有開脾、利尿、健胃除積等效能，此外還有止咳潤喉的功能，民眾甚至把它煮水當茶飲用，其味味 芳香、甘醇，有如人參茶，所以也有『台灣人參』之稱。
狗尾草全年可採收，其中以8月至12月間採收的藥性最好，它不僅是很好的藥用植物，也可算是健康食品。
近幾年來，在南投、彰化一帶的道路兩旁隨處可見『狗尾雞』的招牌，一時蔚為風尚，一般狗尾雞烹調方式是以狗尾草和烏骨雞為主要材料，或再酌加中藥材，以慢火燉湯即可 食用，也可和魚類、肉類、青蛙一起燉煮，燉湯甘甜且不油膩，是為食補佳餚。所謂「藥補不如 食補」，我們應該善加利用此種天然藥用植物，最近國際間正對台灣進口犀牛角大肆抨擊，指責 台灣是滅絕地球上稀有野生動物的元凶之際，國人若想進補，天然植物－通天草，同樣亦可達到 強身補氣的功能。
殺蟲消積、健脾胃、助消化、潤燥解熱、活血通絡 解毒消腫、散瘀止血。
老一輩的阿嬤相傳可以《轉骨》，小孩子青春期發育不良，長不大，可以燉排骨或雞肉食用。
生於山坡灌木叢邊或雜草叢中，台灣目前則幾乎都是專業大量栽培。種子繁殖。
別名：狗尾草、通天草、狗尾仔。
用部：全草。
性能：開脾利尿、殺蟲、除癪、健胃。
用法：
1.治小兒發育不良：以全草2兩，燉瘦肉服。
2.驅小兒蛔蟲、開胃：全草3錢，使君子2錢，水煎服或燉瘦肉服。
3.治胃病：取全草5錢，水煎服。
4.治瘧疾：狐狸尾2∼3兩，煎水和白糖少許沖服，日一次，連服數天。
5.治一切胃病：本品加香櫞根、桂花根、樹梅根、橄欖根各l兩煎服。
或單品水煎服亦可
6.治尿毒症：全草約4兩煎服。
7.治橫痃：本品3兩，半酒水炖服。
燉豆包 加點枸杞
