綠豆湯這樣煮才好吃
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作者：Rich 媽咪 參觀網站
時間：2008-04-16 00:32
煮綠豆不必用壓力鍋
綠豆殼浮在上面也不對
請煮一鍋糖水（砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--黑糖有礦物質比較營養）
綠豆則是用電鍋，像煮飯一樣的計算方法（外鍋的水放一杯）
然後給他煮成乾的綠豆-像米飯一樣，
煮好之後再倒入糖水中煮開就可以熄火用電鍋煮不用等，
這種煮法會外Q 內鬆口感一流
紅豆湯也可以這樣煮唷！
又方便又好吃，夏天到了，
趕快去煮一鍋真正可以感動的綠豆湯吧！
不過任何種子類的要煮之前都應該泡水，因為種子的使命是「傳宗接代」，在它抽芽之前為了保護命根子都會有一定的「毒性」，以避免被大量吃掉。
泡了水他內部的生長酵素會啟動（沒泡水之前酵素都在睡覺）
也會把毒性釋放掉。（所以泡種子的水要倒掉）
這樣吃才是又營養又健康！
現代人為了求快都不泡種子了，
還是老祖母的時代比較聰明
回家後進行第一樣實驗，煮綠豆湯，
天啊!只能用【完美】來形容，不僅快速而且溫和，
綠豆殘渣沒有噴的鍋內到處都是，綠豆殼浮在表面，
好吃，真的好好吃，應該省下不少瓦斯費。
