最近開始都要自己煮飯,要快速的準備晚餐,對我而言,真是一大挑戰呢.
【麻婆豆腐--大人食用】
超市買調理包,快速又方便的一道菜,加點嫩豆腐加熱,淋在白飯上.
【咖哩--小孩專用】
超市買日本進口的咖哩包,小朋友專用,偶爾吃一下,應該沒關係吧.
【燙青菜--大陸妹】
在水沸騰後加點鹽巴和幾滴油,
或是米酒有可以保持鮮綠顏色喔!
將燙熟後的青菜加一點點的【蒜末、肉燥、豬油(或香油)】
拌勻即可食用！
【蚵仔湯】
1.將蚵仔用大量清水沖洗乾淨，切勿用力抓搓以免破壞蚵仔的完整性，
2.薑切絲、蔥切約 0.5cm 小段的蔥花、酸菜洗淨切細條狀備用。
3.嫩豆腐切塊備用。
4.同時煮A、B兩鍋熱開水，將蚵仔置入A鍋川燙一下，撈起沖冷水，此步驟可保持蚵仔的完整乾淨及肉質緊實，也能讓蚵仔湯不會濁濁的。B鍋加入薑絲和豆腐還有少許鹽煮沸後，將川燙過的蚵仔投入B鍋。
5.待B鍋滾沸後，迅速加入少許米酒及酸菜絲、蔥花 ( 如果沒有蔥花，九
層塔亦可 )，關掉爐火加入少許香油。
