紅麴鮮菇做法:

在日常生活中
養成良好健康的飲食習慣
加上正常有規律的生活作息
是擁有健康的不二法門
近幾年紅麴被視為養生食材
我喜歡將它入菜
不但能襯托食物的香氣
還是主婦最棒的天然食物添色劑呢~
紅麴鮮菇材料: 調味料:
杏鮑菇...............300g 紅麴醬...............1大匙
黑珍珠菇............100g 鹽巴...............1/2茶匙
薑片....................30g 砂糖...............1/4茶匙
青江菜................數葉 香油...............1/2茶匙
食譜來源:李梅仙私房菜
紅麴鮮菇做法:


1.先將菇類洗淨切片,放入沸水中川燙備用



2.接著放入青江葉燙熟撈起排入盤中
3.熱鍋倒1大匙沙拉油,放入薑片煸ㄧ下接著倒入杏鮑菇.黑珍珠菇一起拌炒



4.加入調味料燒煮至入味,起鍋前淋入香油拌勻即可。