看冰冰好料理學的白糖乾燒變焦糖(可微加冷水),變焦後加點熱水攪攪幫助到入模型11/2鮮奶加熱到起泡不滾,加入1/3杯糖攪溶,加幾滴香草精-A料兩顆蛋用湯匙拌散(不要猛攪)-B料A緩緩倒入B,攪一攪....用濾網濾過-C料秘密武器來了.....撕一張保鮮膜直接蓋在C料上,然後把C料倒進有焦糖的鐵模.....保鮮膜會神奇地把泡泡抓住...上火100c,下火150c,考30分鐘就好了....冰一冰真是香醇好吃
