都说好的食用橄榄油好，究竟好在哪里?合适哪些人?

2022年06月22日

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現如今食用橄欖油早已被許多人所熟識。都說食用橄欖油好，主要原因是最好飲食方式中的關鍵植物油。

什麼叫“地中海”飲食方式?

地中海飲食方式是地中海沿岸地區我國與地域住戶的橄欖油推薦飲食方式，在其中主要包含希臘、葡萄籽、西班牙、法國、意大利等我國。

①其飲食結構的優點為：以植物性食物為主導，包含糧穀物比如豆類食品、蔬菜水果、新鮮水果、幹果、每日350克上下;

每日服用少許的魚、禽畜和蛋、奶制品及其少許的尖肉;

適當喝紅酒;

植物油以食用橄欖油為主導。

②地中海飲食方式的營養成分特性：人體脂肪提供能量占總能量的25%-35%，在其中飽和脂肪攝取量7%-8%;

不飽和脂肪攝取量較高;

飲食方式中複合型糖、蔬菜水果、新鮮水果攝取量豐富多彩，且大部分謀生食，拌涼菜或是超低溫烹制，更強的留下了食物的營養原素。

③地中海飲食方式對建康的危害：有研究發現，地中海國家或地區住戶的心腦血管病與惡性腫瘤患病率、致死率是全球最少的。這與其說飲食中人體脂肪由來以單不飽和脂肪的食用橄欖油擁有密切相關。

食用橄欖油營養元素豐富多彩，關鍵以脂肪酸為主導，且維生素、維生素D、維生素K1成分很高，有不錯的抗氧化作用，也可以促進腸道蠕動;維生素還能合理抑止腸胃內致癌物質的產生。

除此之外，食用橄欖油還帶有橄攬花青素、胡羅卜素等相關成分。

因而食用橄欖油對身體健康有多種多樣好處：

促消化、改善便秘、降低血壓、降血脂、碳水化合物，尤其是能上升高好好地碳水化合物總數，減少壞膽固醇高的總數。與此同時也有預防心血管病症、抗衰等功效，

因此食用橄欖油尤其於血壓高、心腦血管疾病群體及其嚴重便秘、急性腸炎者。

怎樣挑選食用橄欖油

目前市面上食用橄欖油種類許多，價格差異也非常大。

提議挑選成品油色調展現墨綠色，且有顯著橄攬味道者較好。假如食用橄欖油味道較淡，可能是有機化學方法制造而並不是冷擠壓食用橄欖油，因而，選購時一定要參照原產地和驗證。

高質量橄欖油的食用方法與儲存

高級的食用橄欖油因為煙點較低，因而不適宜用以持續高溫烹制，最強烈推薦的食用方法是：

①立即喝

將食用橄欖油作為健康養生健康飲品，可每日立即喝2-3湯勺分量的食用橄欖油，提議於每日晚上睡覺前喝，能有效的減輕慢性便秘病症。