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VickyMom

繽紛聖誕節

2017年12月23日
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Vicky媽和姐妹們還小時家裡的大人喜歡為我們營造聖誕節的氣氛,一起佈置聖誕樹、掛上聖誕襪~那種回憶真的都是一點一滴累積起來,現在家裡又多了一個小小成員Doris讓我們也想讓寶貝充滿期待除了小朋友們期待的禮物之外當然還有讓所有人都等待的聖誕大餐啦~~

趁聖誕節前先來練習看看,沒錯Vicky媽這次要來挑戰聖誕大餐料理啦~~~~這次準備的材料有:Paco García Seis 13.5%巴柯賈西亞酒莊六號紅酒Cirio冷壓初榨橄欖油、Agnesi義大利麵直麵和戒指麵、Marco義式香料、Marco溫紅酒香料,這些材料在百貨公司的超市或網路上都可以買的到唷~(詳細資料再文章末端)

P1460532.JPG繽紛聖誕節 在家中也能簡單料理聖誕大餐 ◤Vicky Mom◢_img_2

Paco García Seis 13.5%    巴柯賈西亞酒莊六號紅酒  
經過六個月釀造出的桶釀葡萄酒,極盡所能提煉出 Tempranillo 葡萄的所有香氣,維持著甜美和諧的口感。

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Cirio冷壓初榨橄欖油
集結70年的經驗傳承,銷售全球60個以上國家,冷壓初榨橄欖油有8張認證,4張SGS認證,酸價0.4油質穩定,涼拌煎炒煮都可以哦~~

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Montosco
義大利原裝進口辛香料百里香,做義式料理時少不了的好味道

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Agnesi義大利麵 
相信愛吃義大利麵的人都知道這個品牌,他們家的麵款式多達20幾種,這次Vicky媽嘗試的是直麵條和戒指麵
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Macro Mulled wine spice 熱紅酒香料
包裝上有說明熱紅酒的做法,一包適合煮150ml的紅酒,一瓶的話就5包都丟下去,加入香吉士一起煮風味更佳!
熱紅酒香料-經典  賣得最好的口味,冬天手腳冰冷又想喝酒的人超適合
熱紅酒香料-老薑 
熱紅酒香料-香橙
(三款的成分其實都一樣,只是各種天然辛香料的比例不同)

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這麼多食材Vicky媽一定要來好好運用一下囉!希望料理都能成功,這次挑戰的料理有:
🐂繽紛聖誕節 在家中也能簡單料理聖誕大餐 ◤Vicky Mom◢_img_8紅酒燉牛肉 難度繽紛聖誕節 在家中也能簡單料理聖誕大餐 ◤Vicky Mom◢_img_9繽紛聖誕節 在家中也能簡單料理聖誕大餐 ◤Vicky Mom◢_img_10繽紛聖誕節 在家中也能簡單料理聖誕大餐 ◤Vicky Mom◢_img_11繽紛聖誕節 在家中也能簡單料理聖誕大餐 ◤Vicky Mom◢_img_12繽紛聖誕節 在家中也能簡單料理聖誕大餐 ◤Vicky Mom◢_img_13繽紛聖誕節 在家中也能簡單料理聖誕大餐 ◤Vicky Mom◢_img_14(稍有難度)
🐟繽紛聖誕節 在家中也能簡單料理聖誕大餐 ◤Vicky Mom◢_img_15義式鹽烤鮭魚 難度繽紛聖誕節 在家中也能簡單料理聖誕大餐 ◤Vicky Mom◢_img_16繽紛聖誕節 在家中也能簡單料理聖誕大餐 ◤Vicky Mom◢_img_17(簡易)
🍝繽紛聖誕節 在家中也能簡單料理聖誕大餐 ◤Vicky Mom◢_img_18鮭魚奶油義大利麵 難度繽紛聖誕節 在家中也能簡單料理聖誕大餐 ◤Vicky Mom◢_img_19繽紛聖誕節 在家中也能簡單料理聖誕大餐 ◤Vicky Mom◢_img_20繽紛聖誕節 在家中也能簡單料理聖誕大餐 ◤Vicky Mom◢_img_21繽紛聖誕節 在家中也能簡單料理聖誕大餐 ◤Vicky Mom◢_img_22(還好)
🍝繽紛聖誕節 在家中也能簡單料理聖誕大餐 ◤Vicky Mom◢_img_23焗烤戒指蔬菜麵 難度繽紛聖誕節 在家中也能簡單料理聖誕大餐 ◤Vicky Mom◢_img_24繽紛聖誕節 在家中也能簡單料理聖誕大餐 ◤Vicky Mom◢_img_25繽紛聖誕節 在家中也能簡單料理聖誕大餐 ◤Vicky Mom◢_img_26繽紛聖誕節 在家中也能簡單料理聖誕大餐 ◤Vicky Mom◢_img_27(還好)
🍷繽紛聖誕節 在家中也能簡單料理聖誕大餐 ◤Vicky Mom◢_img_28原味溫紅酒 難度繽紛聖誕節 在家中也能簡單料理聖誕大餐 ◤Vicky Mom◢_img_29繽紛聖誕節 在家中也能簡單料理聖誕大餐 ◤Vicky Mom◢_img_30(簡易)
 
🐂繽紛聖誕節 在家中也能簡單料理聖誕大餐 ◤Vicky Mom◢_img_31紅酒燉牛肉
準備食材如下:
牛肋條 半斤
洋蔥 半顆
蒜頭 3-4顆
牛番茄 三顆
Cirio冷壓初榨橄欖油 少量
西班牙Paco García Seis紅酒 適量
Montosco 百里香 少量
月桂葉 3-4片
柳松菇 一包(可加可不加)
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Step1:將牛肋條切塊
Step2:撒上適量的百里香,月桂葉和蒜頭
Step3:倒入適量的西班牙Paco García Seis紅酒淹過食材即可
Step4:抓醃過後放入冰箱醃製4-5小時(記得蓋上保鮮膜)

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Step5:將醃製過的牛肋條放入鍋中(Vicky媽使用的是塔吉鍋)
Step6:倒入少量的橄欖油煎至兩面金黃
Step7:放入去皮的番茄和切片的洋蔥
Step8:稍微拌炒過

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Step9:食材稍微軟化後倒入剛剛醃製牛肉的醬汁
Step10:開大火讓食物大滾過約10-15分鐘
Step11:再轉為小火<蓋上蓋子開始燉煮約1小時>

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Step11:確認食材差不多都軟化了
Step12:加入柳松菇在煮10-15分鐘
Step13:最後加入調味料胡椒或鹽巴,就完成囉~~~~

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🍝繽紛聖誕節 在家中也能簡單料理聖誕大餐 ◤Vicky Mom◢_img_37焗烤戒指蔬菜麵和義式鹽烤鮭魚

準備食材如下:
鮭魚 約450公克
洋蔥 半顆
四季豆 適量
無鹽奶油 少量
Cirio冷壓初榨橄欖油 適量
Marco義式香料 百里香 少量
Agneis戒指麵   一杯

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Step1: 洋蔥切丁
Step2: 炒鍋中加入適量的 Cirio冷壓初榨橄欖油 
Step3: 放入洋蔥丁
Step4: 洋蔥炒過稍微軟化後加入奶油

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Step5:放入Agnesi 戒指麵
Step6: 倒入高湯
Step7: 放入四季豆或其他蔬菜(很快熟的葉菜類可以等快起鍋前再放入)
Step8: 蓋上鍋蓋悶煮約8-10分鐘

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Step9: 確認蔬菜和麵條是否都熟了
Step10: 裝入焗烤的碗中在放鋪上滿滿的起司
Step11: 放入水波爐烘烤(一般烤箱也可以哦~)
Step12: 義式鹽烤鮭魚也可以放下層一起烤唷~
鹽烤鮭魚抹上鹽巴撒上義式香料百里香靜置10分鐘入味就可以烤囉~

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Step13: 轉烘烤的選項
Step14: 轉230度
Step15: 烤18分鐘 
Step16: 鮭魚烤的時間可以依厚度去做調整

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🐟繽紛聖誕節 在家中也能簡單料理聖誕大餐 ◤Vicky Mom◢_img_43鮭魚奶油義大利麵
準備食材如下
Agnesi 直麵條 一把
Cirio冷壓初榨橄欖油 少量
無鹽奶油 少量
洋蔥 半顆
秋葵 適量
柳松菇 適量
鮭魚 適量
義式香料 適量
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Step1:在滾沸的水中加入適量的鹽巴
Step2:放入Agnesi 直麵條
Step3:放入洗淨的青菜川燙一下
Step4:撈起麵條和蔬菜

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Step5: 加入少量的Cirio冷壓初榨橄欖油 
Step6:   攪拌過後 放旁邊備用
Step7:將洋蔥切丁放入炒鍋中
Step8:加入少量的Cirio冷壓初榨橄欖油 
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Step9: 洋蔥炒過稍微軟化後放入適量的奶油 增加香氣
Step10: 放入麵條和蔬菜
Step11: 拌炒均勻後再加入烤好的義式鹽烤鮭魚 適量

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Step12:放入柳松菇 (可加可不加)
Step13: 倒入少量的鮮奶油
Step14: 起鍋前調味,就完成囉~~~~

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🍷繽紛聖誕節 在家中也能簡單料理聖誕大餐 ◤Vicky Mom◢_img_49原味溫紅酒
準備食材如下:
西班牙Paco García Seis紅酒 150ml
熱紅酒香料 1包
砂糖 適量
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Step1:將150ml的西班牙Paco García Seis紅酒倒入鍋中
Step2: 加入適量的砂糖,用小火滾即可
Step3: 加入熱紅酒香料包
Step4: 記得不用大滾以免酒精都被揮發掉, 如果有香吉士一起加入味道會更棒喔~
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在廚房奮鬥了這麼久總算完成囉!將將將將~

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新鮮的烤鮭魚擠上檸檬汁超級清爽又好吃繽紛聖誕節 在家中也能簡單料理聖誕大餐 ◤Vicky Mom◢_img_53繽紛聖誕節 在家中也能簡單料理聖誕大餐 ◤Vicky Mom◢_img_54

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看看那有點焦焦的起司看了就好有食慾阿~~~(覺得可以也做成白醬的口味應該會更好吃繽紛聖誕節 在家中也能簡單料理聖誕大餐 ◤Vicky Mom◢_img_56繽紛聖誕節 在家中也能簡單料理聖誕大餐 ◤Vicky Mom◢_img_57)

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鮭魚奶油義大利麵濃濃的奶香真好吃~搭配一些蔬菜更健康美味哦~繽紛聖誕節 在家中也能簡單料理聖誕大餐 ◤Vicky Mom◢_img_59繽紛聖誕節 在家中也能簡單料理聖誕大餐 ◤Vicky Mom◢_img_60

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燉了很久的牛肉,果然沒讓我失望~超級軟嫩~入口即化阿~~繽紛聖誕節 在家中也能簡單料理聖誕大餐 ◤Vicky Mom◢_img_62繽紛聖誕節 在家中也能簡單料理聖誕大餐 ◤Vicky Mom◢_img_63

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最後再來一杯溫紅酒 熱熱的喝溫暖你的心
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先讓Doris試吃看看這次挑戰的料理,看她滿足的表情媽媽也好開心繽紛聖誕節 在家中也能簡單料理聖誕大餐 ◤Vicky Mom◢_img_66繽紛聖誕節 在家中也能簡單料理聖誕大餐 ◤Vicky Mom◢_img_67除了享用美食之外最開心的當然還是可以跟家人朋友聚在一起聊天吃飯的時刻,不管是聖誕節大餐、過年圍爐、冬至吃湯圓最重要的都是有你們的陪伴~祝大家聖誕節快樂 Merry Christmas 

page8.jpg繽紛聖誕節 在家中也能簡單料理聖誕大餐 ◤Vicky Mom◢_img_68
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