科學地喝你的咖啡，並把這個建議放在手邊

2022年12月14日

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選購儲存需留心

消費者分析可以通過根據企業自身喜好選擇自己不同烘焙程度、不同形式、不同花式的咖啡。

購買預包裝咖啡產品時，仔細查看產品標簽，注意保質期和生產日期等。

購買烘焙咖啡豆時，請遵循以下四個步驟來確定咖啡豆的質量:

首先，“看一看”。質量好的咖啡豆，外觀光亮有光澤，大小形狀相似;

二是“聞一聞”，品質好的咖啡豆都是帶有一種濃鬱的香氣且沒有產生異味;

三是“味”，品質較好的咖啡豆嚼起來脆脆的聲音，臉頰;

四是“捏”，優質咖啡豆為固體。

預先包裝的咖啡南美洲單品咖啡豆產品應按產品標簽上的條件儲存。烘焙後的咖啡豆，最好密封保存整粒咖啡豆，盡量保持咖啡的香氣，避免水分或加速變質。

已經通過研磨的咖啡豆，最好在我們兩周內沖泡飲用完。如果一個短時間可以儲存，可放在陰涼幹燥處;長時間使用儲存，可放在冰箱-18℃冷凍密封方式保存。從冷凍室裏取出後，應該在室溫下放置工作一段發展時間，等咖啡豆的溫度比較接近實現室溫時，再進行充分研磨。

飲用咖啡應適量

咖啡含有咖啡因、綠原酸、胡蘆巴堿等生物活性成分。其中，咖啡因是一種黃嘌呤生物堿化合物，也是一種中樞神經刺激劑。過量攝入可導致失眠、易怒、緊張、易怒、面紅、多尿和消化道不適。

根據國家食品安全風險評估中心發布的《中國居民膳食咖啡因攝入水平及風險評估報告》，體重60kg的成年人每天攝入液體咖啡969g，咖啡因攝入量是可以接受的。如果按每杯360mL計算，建議每天喝咖啡少於三杯。

除了控制咖啡的攝入量，如果吃其他含咖啡因的食物，如茶、茶飲料、奶茶、巧克力、可樂等。，你應該相應地減少你的咖啡消耗量。

飲用咖啡的最佳工作時間是上午，睡前不宜直接飲用，以免造成影響學生睡眠。空腹狀態下可以盡量自己不要因為飲用咖啡，因咖啡能刺激治療胃酸分泌，過多的胃酸易損傷胃黏膜，引起胃痛、燒心、惡心等。