媽咪第一次滷牛肉

今天的菜單:羊肉爐的湯(陞、豪不太愛喝湯)、炒高麗菜嫩葉、煎白鯧魚、刎子魚蛋、豆乾、滷牛肉
今天是媽咪第一次滷牛肉.其實本來只想滷白蘿蔔加排骨.
去買蘿蔔的時候又很想煮牛肉.就問老闆娘可不可以蘿蔔滷牛肉.
老闆娘說可以阿.就幫我挑了些基本菜底.再叫我去買牛肉
怎麼滷呢?趕緊打電話問外婆.外婆煮菜的功夫可是一流
否則媽咪從小胖到大是怎麼來的呢? ︿＿︿
材料:蔥、老薑、蕃茄、白蘿蔔、紅蘿蔔(這兩樣可加可不加)、豆瓣醬少許、糖少許、牛肉(滷包老闆娘會送)、醬油、鹽少許
1.牛肉要先穿燙過去腥味.
2.在鍋裡放些水.把蔥整隻拍一拍放下去.老薑也拍一拍放入.接著放蕃茄切片. 豆瓣醬、蘿蔔切大塊、糖、醬油.大火滾一下.等煮開後再轉小火慢燉.
媽咪燉了兩個半小時.所有食材都入味而且連牛肉都軟了.
如果愛吃有嚼勁的牛肉就不要燉那麼久喔!
陞、豪很捧場唷.魚和牛肉都說好吃.青菜和豆乾也吃光光..
真是太有成就感了! ^_^