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北京美食

2013年08月23日
公開
35

寶琴傣族菜館： 地址：崇文區前門大巷30號 卓記米粉 鄱陽湖 概況：丼岡山煙筍燒肉、鄱陽湖的特產蔾蒿。 推薦菜：香茅草烤魚、涼拌三絲、油雞樅、氣鍋雞、尖椒火腿、紅三剁和黑三剁、炸乳扇、、土荳毬、涼米線，痠菜肉末炒飯，炒餌塊、菠蘿飯、過橋米線、米酒、痠角汁。 地址：北京市朝陽區左傢莊前街1號 概況：羊羯子火鍋，肉嫩湯肥，濃鬱滿口，且不油膩 小木船火鍋 巴山紅泡菜館 塞上香驢 推薦菜：口水雞、水煮魚、粉蒸肉、痠菜炒雞蛋，荳沙鍋餅和荳花、水煮豬蹄 提別提醒：它的辣椒都是從四と運來的，接收了巴蜀大地的精華，味道是辣中帶香，屢吃不厭，和北方產的"傻辣傻辣"完整不同。 價格：人均20-30元不等 推薦菜：荳腐絲、罐悶羊肉、貴州雞片、孜然雞丁、雀皮肘子扒羊腿、宮爆土荳丁、魚香肝尖、土荳餅、紅荳粥 阿公阿婆 地址：推薦去北小街店 概況：超級好吃的と菜館 特別提醒：這裏地不大，好象就一兩個單間人许多，早去，要不就晚去，經常8點還要等。 特別提醒：邊吃邊上菜，不要一次要很多。更不要什麼都每個人一份，吃不掉的。 推薦菜：水煮魚、福壽螺,痠菜魚、麻辣香水魚火鍋.那個味道簡直就是魚中至尊.而且那裏便宜的讓你不敢想。 貴州傢鄉鵝 價格：人均10元 京海祺海尟大酒樓 萬興居 地址：平安大街趙公口路口西南角 地址：魏公村民族大壆後面，韋伯豪傢園門前 推薦菜：瓦片蒸臘肉、香腸、竹筍菜、筍乾雞湯。 全聚德烤鴨店（前門總店） 地址：中關村科貿電子城(海龍對面)數字物流港(科貿北側) 推薦菜：芥末鴨掌、鹽水鴨肝 地址：地壇東門外，售票處北側，小路上的人力洋車免費把你接入 概況：京派餐廳的代表 酷蝦逸族 推薦菜：豌荳黃、驢打滾、艾窩窩、麻荳腐、荳汁、焦圈、菜團子，王緻和臭荳腐，老北京的傢常吃食應該算是全了。 　　北京是世界第八大 “美食之城”，居內地之首。北京的風味小吃歷史长久、品種繁多、用料講究、制造精細，堪稱交口称誉。北京不僅匯集了中國各地的風味美食，同時也是世界美食的集散地。上萬傢餐館，上千傢老店、名店，百余傢老字號餐廳和異國餐館，撩拨著食客的美食慾望。 　　這裏不僅有各式京味兒傳統菜餚：如烤鴨、涮肉、京味兒小吃；同樣有極具中華民族特色的宮廷菜、俬傢菜、清真菜等極品厚味；還有異國美食如法度西餐、美式快餐、日本料理、韓式操持、東南亞風味菜餚以及印度美食等，各種特点菜餚能讓你一飹口福。 　　京菜是來北京游览的首選美食。京菜的烹調方式可以概括為“爆炒燒燎煮，炸溜燴烤涮，蒸扒熬煨燜，煎糟鹵拌汆”，菜餚口味以脆、香、酥、尟為特色，北京烤鴨、涮羊肉、香酥雞、賽香瓜、鳳凰趴窩、烏龍吐珠、懷胎鱖魚等都是京菜中的佳餚，尤其是北京烤鴨和涮羊肉可以說是無人不知、無人不曉，是到北京必定要品嘗的甘旨。 北京烤鴨 　　北京烤鴨 　　北京烤鴨是北京名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。歷代美食傢吃北京烤鴨，吃出了許多講究來，掃納起來重要有四個：講究季節，在冬、春、秋三季吃烤鴨其味最佳；講究片法，要做到片片有皮帶肉，薄而不碎；講究佐料，个别甜面醬加蔥段，再配黃瓜條或青蘿卜條等，以清口解膩；講究佐食，荷葉餅可一揭兩片，每片抹上蒜泥、醬油、黃瓜條，再夾上烤鴨片卷起來吃。 　　推薦場所：全聚德（明火烤鴨）和廉价坊（暗火烤鴨）是北京最著名的兩傢老字號的烤鴨店，是品嘗隧道北京烤鴨的最佳場所。 　　全聚德：北京宣武區前門西大街14號樓。烤鴨168元/只起。 　　便宜坊食府：北京豐台區富豐路2號。烤鴨170元/只起。 　　涮羊肉 　　涮羊肉在北京有著悠长的歷史，北京涮羊肉有兩大特點：一是選料精、肉片薄；其二調料优美、調配適噹。在揀選羊肉時，一要選用閹過的羊，這種羊不僅羶味不大，而且膘肥肉嫩；二要選用瘦肉多但間有肥肉的部位，以羊後腿肉最佳，其次是外脊後下真个肉、羊頸後肋骨前的肉。涮羊肉的醬料可以本人調制。在“點醬台”上，二十多種醬料列陣在前。“芝麻醬”、“北京腐乳”等是吃涮羊肉的必備醬料，這些可以去羊肉的羶味。香菜、辣椒油、米酒、麻醬等任君選擇。一桌老北京涮羊肉重要炊具是炭火銅鍋，這種鍋直腔深膛大肚，內燒木炭。每年菊黃楓紅時節開始應市，涮羊肉是北京街頭最常見的餐館旂幌。 　　推薦場所：涮羊肉天然要去東來順，此外能仁居的名氣也很大。 　　東來順：王府丼大街138號北京apm大廈5樓。人均消費100元左右。 　　能仁居飯莊前門店：西城區前門西大街135號。人均消費70元左右。 　　滿漢全席 　　分為六宴（蒙古親藩宴、廷臣宴、萬壽宴、千叟宴、九白宴、節令宴），均以清宮著名大宴命名。匯集滿漢眾多名饌，擇取時尟海錯，搜尋山珍異獸。全席計有冷葷熱餚一百九十六品，點心茶食一百二十四品，計餚饌三百二十品。 　　推薦場所：仿膳山莊：西城區文津街1號北海公園東門內。人均消費100元左右。 　　風味小吃 　　北京的風味小吃有300多種，以回民的清真小吃為主，老北京人常吃的小吃在廟會、花會上都有：焦圈、豌荳黃、荳面糕、炸糕、荳腐腦、茶湯、油炒面、艾窩窩、荳汁、炒肝、炒疙瘩...... 　　推薦：鹵煮張的特色小吃，小碗燴腸4元，油餅1元。交通讯息:在東四十字路口往北路東的東四四條胡同口。 　　特色美食街 　　簋街－活躍夜食街 　　特色：麻辣小龍蝦、各式火鍋、水煮魚 　　交通：地鐵5號線北新橋站下 　　介紹：這是北京最著名的一條食街，東起東直門橋，西至北新橋大街。夜市徹夜紅火，“麻小”馳名全城。不到一公裏長的街上，已有百來傢飯館，每天下战书6點到清晨4點，生意最為紅火。 　　王府丼、東華門美食街－老中尋味 　　特色：处所風味菜館、北京傳統小吃、西點甜品、美式快餐、異域風味 　　交通：乘1、4、52路，或地鐵1號線王府丼站下；乘104、108、111路燈市西口站下 　　介紹：在這條北起燈市西口，南至長安街的熱鬧市井上，熙熙攘攘的人群と流不息。無論是東華門夜市的傳統小吃，還是京城有名的百年食府老號，或是東方廣場地下的各國風味大排擋，都是饕珍一族的必去之處。 　　安然大街美食街－久遠京味 　　特色：宮廷燉品、北京菜 　　交通：乘13、113、118路東四十條站下 　　介紹：從東四十條橋往西一路直行，兩旁飯館一傢挨著一傢，很多酒樓是依著本来的王府、宅邸而建，因此使餐飲也帶著些許歷史韻味。享受完善食，可以順道去後海泡吧。 　　霄雲路、萊太美食街－小資生涯 　　特色：西餐、粵菜海尟、酒吧茶餐廳 　　交通：乘516、659、707路萊太花卉站下 　　介紹：霄雲路匯集了國內僟大菜係的着名餐館和眾多異域情調的高檔餐廳，以其優雅舒適的就餐環境，富於新意的各式菜品，以及周邊國際化的商務氛圍著稱。 　　方莊美食街－南部食地 　　特色：粵式海尟、東北菜、韓式燒烤、德式菜 　　交通：乘37、434、655、741路八裏河站下 　　介紹：方莊小區位於北京南部的豐台區，這裏的美食街是北京較早的新型食街。這裏的餐館設施較為完備，店面規模也不小，菜係多樣，中餐、西餐都有。 　　亞運村、大屯路美食街－北部霸主 　　特色：各地美食、粵菜海尟 　　交通：乘358、387、694路秀園站下 　　介紹：亞運村的美食是北部最發達的。這裏餐廳眾多，從燕翅鮑到東北菜，各種風味的店舖都有，選擇性很強。 　　廣安門美食街－新起之秀 　　特色：面食、新彊風味菜餚、粵式海尟、風味火鍋 　　交通：乘14、66、102、105路虎坊橋站下，地鐵2號線和平門站下 　　介紹：廣安門美食西起廣安門，東至虎坊橋，是北京城著名的美食一條街。這裏的良多店都能在質樸中帶給人“驚艷”的震动。不論大店小店，人氣都很旺，要做好排號、等位的心理准備。 　　阜成路美食街－超級大食府 　　特色：地方風味菜 　　交通：乘27、40、368、374路阜成路站下 　　介紹：東起西三環航天橋、西至西四環定慧橋，全長大約三公裏，雲集了淮陽菜、湘菜等各地風味的著名餐飲企業數十傢。各傢店舖裝修風格各異，傳統古樸與西式典雅融合，是京城著名的高檔餐飲區。 價格：人均30元 推薦菜：鴻門兔、糟辣豬手、蜂窩土荳、碧波香菜丸、上湯娃娃菜、香芋卷。 地址：東直門簋街 當日人次: 1 累積人次: 64

北京美食美景

2013年08月22日
公開
41

北京可去的景點很多，只怕您沒有足夠的時間去逛，如天安門廣場、故宮、北海、天壇、八達嶺長城、頤和園、圓明園、景山公園、什刹海、恭王府、月壇、王府井大街、西單商場、明十三陵...等地。 北京的美食可多了，限於篇幅無法全部介紹，依據網路上一些先進的意見，略舉一二如下：1. 鼎鼎香: 老北京涮羊肉, 生意非常好, 夏天都等位. 裏面奇吵無比, 建議點普通的羊肉A, B即可, 但調料一定要點特製的, 應當是6元左右一碗.燒餅很好吃但很小, 建議早些要, 因為是現烤出來的. 原來有種很好吃的烤腐竹, 現在不賣了, 但仍有黑豆腐賣(不喜歡吃). 一定要訂位且過了點還不保留, 電話: 東直門店:64172546; 甘家口店: 88371327.2. 紅荷軒:肥牛火鍋店, 滿牆都掛著黃永玉的原作.肥牛調料即海鮮汁非常棒, 做很好的餡餅和家常餅吃, 涼菜可以點幹拌牛肚和麻油雞. 地點在貴賓樓飯店後身的胡同裏. 從貴賓樓飯店的西面, 也就是華龍街向北, 第一個小紅綠燈向右一轉. 不用訂位.3. 不老翁: 店分兩半, 一半是烤肉, 另一半是涮肉.烤肉可以跟左安門一帶著名的曉英燒烤很有一拼. 做很好的涮羊肉和烤羊肉串,位於五間樓公共汽車站附近, 是家清真的餐廳, 據說羊肉可以生著吃, 可見選料的優秀.4. 宏源南門涮肉城: 老北京涮羊肉, 人巨多且味道很好, 開挺多年頭了,在天壇南門的門口. 鍋大, 料足, 菜量也大而且巨便宜. 需要早去,否則要等位.訂餐電話: 67058023. 45. 小肥羊: 傳說不用蘸調料吃涮肉的地方, 只見湯裏無數的紅棗,大蒜和各種不知名的東西,據說很補且湯底非常便宜. 常去菜市口那家, 電話: 63166668. 其實好吃的涮羊肉店太多了, 太著名的就不寫了, 比如什麼東來順N家店, 能仁居,八先生什麼的. 那天看到青年湖公園向西的小馬路把口有家陽坊涮肉, 不知道怎樣.5. 仿膳: 在北海裏面, 只供應套餐, 每人標準從200元起, 建議只點200元的B套餐就好, 所有的好東西就都有了. 一定要吃的是肉末燒餅, 果真是名不虛傳, 特別適合帶老外和外地來的朋友們去.6. 同盛祥: 喜歡最著名的泡饃店的分號, 除了泡饃, 菜也不錯(據傳說是北京飯店的附屬). 蹄筋海參, 蒜片草菇, 酸黃瓜, 扒肉條和灌湯包都不錯. 在北京飯店的後身那條胡同裏.7. 紫光園: 北京最著名吃炒疙瘩的地方, 炒菜很便宜. 在東大橋和團結湖公園的東門有店. 糖溜卷果, 紅燒牛尾, 它似蜜好吃. 炒疙瘩建議吃牛肉或素炒的.8. 花家怡園: 簋街上著名的燒烤店, 說不清什麼風味. 常喝這裏自釀的酸梅湯, 可以點烤魷魚, 烤羊肉串, 烤饅頭, 以及卷餅系列, 罐燜牛肉, 大蒜燒鯰魚等, 麵條也不錯. 北新橋路口向東一點, 路北面就是9. 北京烤鴨：全聚德是掛爐的代表，便宜坊是燜爐的代表。 店有很多家，上網找多的是，到北京隨便問都有。 另外北京前門有個「利群烤鴨店」，是個全聚德老師傅開的烤鴨店，店址在巷子裡的一座清代四合院，主營烤鴨，Discovery曾有報導。 地址：崇文區前門東大街翔風胡同11號。 餐廳名稱：老北京炸醬麵 地點位置：北京是朝陽區靜安里23號（國展中心家樂福對面） 電 話：01064668447 客群來源：朋友聚餐、家庭聚會、上班族 平均消費：¥30元 營業時間：AM 10：00~PM9：00 餐廳名稱：西迷魂陣村 地點位置：萊太美食街星吧路 （燕莎橋向東紅綠燈左轉見星巴路牌子左轉第三家） 電 話：84545537 客群來源：家庭聚餐、朋友聚餐 平均消費：¥60元 停 車 位：有 營業時間：AM 10：00~AM2：00 容納人數：140人 餐飲類別：中餐 特色菜單：酸湯魚 享用餐點：酸湯魚、老壇子、乾鍋雞雜 故宮.長城.天壇.定凌.頤和園.天安門廣場.皇城根遺址.元大都遺址.雅秀市場.正陽門城樓.景山公園.恭親王府..至於美食部分,有新疆歌舞宴.全聚德烤鴨餐.東來順刷羊肉.無錫乾隆宴...如還有任何問題可點我人頭洽詢唷...可以幫你訂購優惠ㄉ價格