《酥皮蚵仔煎》從小住海邊的我，最喜歡吃酥皮蚵仔煎配魚丸湯，老街有名的海鮮餐廳不賣的小吃，在廟口夜市卻大排長龍，據說Nvidia兆元CEO黃仁勳特地去寧夏夜市吃圓環邊蚵仔煎，有口福的台灣南部人天天都嘛吃得到。開工後恰好老闆送我們員工一包新鮮的嘉義東石鮮蚵，在週末我也來試試料理食譜做脆皮蚵仔煎來吃吧！準備好食材和配料，按照食譜來做完成脆皮蚵仔煎，淋上特製醬汁，兩小開心地吃光後，稱讚媽媽也可賣夜市小吃了！
