試做土司麵包

市售麵包的價錢飆漲、想想家裡也有麵包機，想說來試試看囉，就上網找了份適合用麵包機，做出比較「外酥內軟的土司」的食譜來看看，其實作法很簡單，把材料都放進麵包機後，設定時間、種類，就可以去忙其他的事囉！等到麵包完成後，媽媽把麵包取出放涼，可惜家裡沒有麵包刀，切起來就比較不好看，可是吃起來口感還不錯，還真的是外酥內軟咧！連爸爸都說不錯耶，看來是有成功唷！

來源：幸福的滋味在廚房
軟心白土司

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軟心白土司
這個用中筋麵粉的配方做出來的麵包心比較柔軟不會太韌, 主要風味來自鹽, 有一點點鹹味但不會很鹹. 如果你做出來的無鹹味的話. 下次要多放一點點鹽. 因為完全無鹹味也不好吃哦!
麵包殼要烤到稍微硬脆比較好吃.
材料:
a 水 1杯+2大匙
b 橄欖油 2大匙
c 鹽 1茶匙 teaspoon
d 糖 1+1/4 大匙 tablespoon
e 中筋麵粉 400g
f 速發酵母(Instant Yeast) 1茶匙(再略少一點點)
依a~f 順序放入麵包機.
Breadman Ultimate按1.5磅/ French/ Medium crust.
或一般麵包機的white/basic設定. 不要使用『快速』功能. 縮短發酵時間會影響麵包風味.
若要設定預約(延遲烘烤)功能, 酵母不要沾到水.
酵母請依照麵包機型特性及酵母品牌自行調整.