jillwang99

寶寶蒸蛋

2018年03月13日

寶寶開始吃蛋時,我是先從蛋黃開始,而如果要完全避免吃到蛋清的部分,就是將蛋煮熟(水煮蛋)後再把蛋黃、蛋白分離即可。

吃過純蛋黃沒問題後,就可以試試寶寶蒸蛋了~

 

寶寶蒸蛋的作法很簡單,首先將蛋黃與蛋白分離,只取蛋黃的部分。蛋黃打散後,加入約60ML的配方奶(或是母乳亦可),拌勻後放入電鍋蒸熟即可(電鍋的鍋蓋要稍微傾斜,讓蒸汽可以散出,防止蒸好的蛋有蜂窩狀,口感也較差)。

 

通常我個人會再另外添加蔬菜,(所以配方奶改50ML,因為蔬菜也有水份)這樣除了蛋還有不同的蔬菜做搭配,口味也能有所變化!

寶寶蒸蛋_img_1