せき
莫忘初衷， wii be there
材料:鮮奶油250g 鮮奶350g (如果希望偏綿密口感比例改調為1:1)
糖30公克 蛋黃4~5顆 (若蛋黃太小可以加到5顆)
作法:
1.鮮奶油+鮮奶+糖 小火加熱至糖溶化即可
(不要太熱喔!!不然就變蛋花湯了!!
可用手指頭試溫度,如果覺得燙手代表太熱要降溫)
2.離火後加入蛋黃拌勻
3.過篩後加入你想要的容器內
4.蓋上錫箔紙,放入電鍋加熱即可
5.時間約15~20分鐘 (樂扣的容易大約使用了30~40分鐘)
(可用手指頭試試,若有q度不黏手即可起鍋囉)
(也可試著晃動如果水水ㄉ就必須再加熱)
6.最後放涼入冰箱即可唷!!
希望大家都可以作出好吃的布蕾唷!!
ps年菜也可以加入甜點唷!!應該很不錯的選擇 哈....
