烏魚子炒飯

過年家家戶戶幾乎都會有的年菜之一，就是烏魚子 

但大部分的烏魚子作法似乎都是用酒煎過後配蒜苗吃

今天分享我自己的另外一種做法"烏魚子"炒飯

烏魚子可以一樣用酒煎過脫模後，切小丁

肉絲及蛋都可以先炒後放邊旁被用( 記得炒蛋的時候油要夠才能炒出澎澎的炒蛋唷)

1.油少許 加入 烏魚子小丁超出香氣

2.加入白飯拌炒吸收 烏魚子ㄉ香氣

3.陸續加入肉絲、蛋及蔥花 (鹽巴可以自己評估喔，因為烏魚子本身有鹹了)

大功告成囉~!!!是不是簡單又方便!!! 

雖然"烏魚子炒飯"超奢侈 哈哈哈!! 

#年菜 #食譜