上田太太

【食譜】鹽烤嫩雞翅/油菜蝦米炒/高麗菜海帶湯

2017年08月13日

交往前的阿桃從60kg遽增到現在婚後的70kg…!!!
到底這10kg的肥肉是從哪裡來的????!!!
身高就已經是個小矮人的他,再這樣下去怎麼得了…
身為太太的我,緊抱著小小任何他會青蛙變王子的希望,
從每天的料理裡偷偷下手,進行一段漫長的低卡路里抗戰!!!

鹽烤嫩雞翅/油菜蝦米炒/高麗菜海帶湯
**245cal/1人份**

【食譜】鹽烤嫩雞翅/油菜蝦米炒/高麗菜海帶湯_img_1

【鹽烤嫩雞翅】160cal/1人份

【食譜】鹽烤嫩雞翅/油菜蝦米炒/高麗菜海帶湯_img_2

材料:(兩人份)

嫩雞翅…6支
高麗菜絲…適量
顆粒胡椒鹽…酌量
海鹽…1/3小茶匙

作法:

1.將雞翅表面用刀輕劃幾刀,再將表面稍微抹上鹽與椒鹽。
2.放入耐熱容器裡,蓋上保鮮膜,先微波加熱3~4分鐘後取出,再放到烤盤上(鋪鋁箔紙),開烤箱,以上下火烤至雞翅表皮呈現金黃酥狀即可取出。(可用單隻筷子試戳是否內部熟透)
3.最後步驟:
先在盤子上鋪上適量高麗菜絲擺盤,再放上烤好的嫩雞翅就完成囉!!!

【油菜蝦米炒】58cal/1人份

【食譜】鹽烤嫩雞翅/油菜蝦米炒/高麗菜海帶湯_img_3

材料:(兩人份)

油菜(小松菜)…100g
洋蔥絲…50g
蝦米(或櫻花蝦)…4g
橄欖油…1/2大茶匙
料理酒…1大茶匙
鰹魚粉(ほんだし)…少量

作法:

1.將油菜切成4cm數段(菜莖部分可切更細一點)。
2.平底鍋裡倒入橄欖油,熱好鍋油。
3.放入洋蔥先炒軟,再放入菜莖(較硬部分)拌炒,最後放入菜葉。
4.炒至整體變軟後,加入蝦米或櫻花蝦,還有料理酒及適量的鰹魚粉拌炒均勻即可起鍋。

【高麗菜海帶湯】27cal/1人份

【食譜】鹽烤嫩雞翅/油菜蝦米炒/高麗菜海帶湯_img_4

材料:(兩人份)

高麗菜…80g(切1cm狀)
海帶芽(乾燥)…2小茶匙
蔥花…適量⭐︎
湯底備料:⭐︎
高湯粉…1/2小茶匙
水…500c.c.
調味備料:
料理酒…1大茶匙
醬油…1/2小茶匙
胡椒粉…少量

作法:

1.在小湯鍋裡放入高湯粉,水,與高麗菜。
2.以中火煮沸後,將湯面上的渣渣撈乾淨,再轉小火,蓋上鍋蓋悶煮2分鐘。
3.加入海帶芽,與”調味備料”拌勻。
4.盛裝到碗裡,再撒上適量蔥花即可。

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