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育兒．持家．愛自己
上田太太
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Hi~ 小寶真是可愛
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不要擔心害怕,因為我永遠都是妳的超人 之前遇到沮喪的事，隔天阿桃為了想讓我振作起來,去上班前耍帥的丟下這句話，然後漂泊的轉身飆上他的腳踏車。 讓我太感動,腦海中卻只浮現他是麵包超人….(體型作祟 準備食材 ◎蛋黃 1顆 ◎砂糖 30g ◎太白粉 70g ◎鮮奶 少量(備用) ◎食用色素(紅,橘) 少量 ◎巧克力(溶解) 少量 ◎牙籤 1支 ◎棉花棒 1支 作法 1將砂糖及蛋黃放進同一個容器裡,用攪拌器拌至白色有點發泡狀。 2在步驟1裡加入太白粉,用手揉拌成麵糰狀。 (小撇步:因為每顆蛋黃量不同,如果太乾,可適量加入一點點鮮奶調整)。 3揉好的麵糰,平均分成數個小麵糰球(約1~2g),再搓圓後放至烤盤(記得鋪好烤紙喔!),烤箱160度,約烤8分鐘(如果擔心,可先烤5分後,再視情況調整時間)。 4當小饅頭烤成頂部有點淺淺咖啡色(像我們一般吃的小饅頭般),即可從烤箱取出並放置冷卻後,用食用色素(紅,橘),以乾淨的棉花棒輕輕沾取,點出鼻子跟兩頰。 最後再溶解軟化少量的巧克力,以牙籤慢慢沾取並五官,麵包超人就完成囉! #創意料理 #食譜 #卡通人物 #饅頭包子
不愧是療癒系的蛋黃哥，製作當中連自己都被他的小手小腳給融化～ 這世界怎麼有這麼可愛的角色呀❤️ 而且利用豆腐跟南瓜，健康又天然！無論是加在紅豆湯裡，或是搭配布丁、冰淇淋，都超可愛又好吃！ 準備食材 ⭕️糯米粉 150g ⭕️絹豆腐 150g ⭕️南瓜 適量 ⭕️蕃茄粉 適量 ⭕️可可粉 少量 ⭕️水 少量 → 是不是很簡單，準備好就可以動手做啦～ 作法 #卡通人物 #可愛料理 #食譜
交往前的阿桃從60kg遽增到現在婚後的70kg…!!! 到底這10kg的肥肉是從哪裡來的????!!! 身高就已經是個小矮人的他，再這樣下去怎麼得了… 身為太太的我，緊抱著小小任何他會青蛙變王子的希望， 從每天的料理裡偷偷下手，進行一段漫長的低卡路里抗戰!!! 鹽烤嫩雞翅/油菜蝦米炒/高麗菜海帶湯 ＊＊245cal/1人份＊＊ 【鹽烤嫩雞翅】160cal/1人份 材料:(兩人份) 嫩雞翅…6支 高麗菜絲…適量 顆粒胡椒鹽…酌量 海鹽…1/3小茶匙 作法: 1.將雞翅表面用刀輕劃幾刀，再將表面稍微抹上鹽與椒鹽。 2.放入耐熱容器裡，蓋上保鮮膜，先微波加熱3～4分鐘後取出，再放到烤盤上(鋪鋁箔紙)，開烤箱，以上下火烤至雞翅表皮呈現金黃酥狀即可取出。(可用單隻筷子試戳是否內部熟透) 3.最後步驟: 先在盤子上鋪上適量高麗菜絲擺盤，再放上烤好的嫩雞翅就完成囉!!! 【油菜蝦米炒】58cal/1人份 材料:(兩人份) 油菜(小松菜)…100g 洋蔥絲…50g 蝦米(或櫻花蝦)…4g 橄欖油…1/2大茶匙 料理酒…1大茶匙 鰹魚粉(ほんだし)…少量 作法: 1.將油菜切成4cm數段(菜莖部分可切更細一點)。 2.平底鍋裡倒入橄欖油，熱好鍋油。 3.放入洋蔥先炒軟，再放入菜莖(較硬部分)拌炒，最後放入菜葉。 4.炒至整體變軟後，加入蝦米或櫻花蝦，還有料理酒及適量的鰹魚粉拌炒均勻即可起鍋。 【高麗菜海帶湯】27cal/1人份 材料:(兩人份) 高麗菜…80g(切1cm狀) 海帶芽(乾燥)…2小茶匙 蔥花…適量⭐︎ 湯底備料:⭐︎ 高湯粉…1/2小茶匙 水…500c.c. 調味備料: 料理酒…1大茶匙 醬油…1/2小茶匙 胡椒粉…少量 作法: 1.在小湯鍋裡放入高湯粉，水，與高麗菜。 2.以中火煮沸後，將湯面上的渣渣撈乾淨，再轉小火，蓋上鍋蓋悶煮2分鐘。 3.加入海帶芽，與”調味備料”拌勻。 4.盛裝到碗裡，再撒上適量蔥花即可。 #食譜 #減肥
習慣了台灣口感的章魚燒後，還記得多年前剛到日本留學時，當時吃到的第一盒章魚燒，口感讓我很不習慣。 台灣的章魚燒，整顆從表皮到內部都很有嚼勁，上頭淋滿各式各樣的醬料更是讓人歡喜。 日本的章魚燒卻是較偏於外酥內軟，上頭的裝飾配料也只有比較固定的那幾種。 在這邊生活了這幾年來發現，從一開始的不習慣到現在，讓我的想法稍微改變了，在日本的寒冷冬天裡，能夠吃上一口熱呼呼的章魚燒，那酥脆的表皮一咬下去，裡頭半熟的麵糊與章魚配料們，在嘴裡流動的那份溫暖感動，表面上簡單固定的裝飾配料，反而突顯出章魚燒的原始風味。 不過這種東西，其實是依照個人或各個家庭的喜好而有所不同，像日本一般店家賣的章魚燒，通常都會加入日式紅薑，但因為上田家不太喜歡，所以卡桑在製作時，就不考慮將它放入了。 <材料>章魚燒 (約3～4人份) 麵糊備料: 低筋麵粉 200g 蛋 2顆(中size) 鰹魚粉 1小茶匙 冷水 800c.c. 牛奶 50c.c. 薄口醬油 1小茶匙 內容備料: 章魚 200～250g(燙過後切丁狀) 柴魚粉 適量 高麗菜 1/4顆(切細絲) 蔥花 適量 食用前淋醬備料: 日式美乃滋 適量 柴魚片 適量 青海苔粉 適量 章魚燒醬汁 適量 <作法> 麵糊作法: 在鋼盆裡打入2顆蛋，用打蛋器攪拌至稍微發泡，加入麵粉攪拌，再慢慢加入冷水，攪拌至麵粉全部溶解成麵糊狀。 加入牛奶，鰹魚粉，薄口醬油後，一樣攪拌均勻。 1.將章魚燒烤盤熱好(開中強火)，全盤塗滿一層厚厚的沙拉油，熱油至烤盤開始冒煙後轉小火。 2.用大杓子舀一匙麵糊，在熱好的烤盤上均勻倒入。 3.在步驟2的麵糊上，撒上適量的柴魚粉。 4.在每一個凹槽內，都各放入1塊章魚丁。 5.撒上適量高麗菜絲。 6.再淋上一匙麵糊，撒上蔥末與柴魚粉。 7.用竹籤將凹槽與凹槽之間畫出分割線，等表面的麵糊呈現半乾狀態時(凹槽內依舊是液體狀)，開始將章魚燒一一翻面。(翻面動作要快，讓凹槽內的麵糊可以往底下流動) 8.全面翻好後，觀察火侯大小，反覆翻轉。 9.大約3～5分鐘後(依照個人火侯控制，注意不要過焦)，章魚燒表面呈現金黃焦面，體型也稍微比之前膨脹後，開始裝盤。 10.依個人喜好，淋章魚燒醬汁與美乃滋，再撒上適量的青海苔，柴魚片即可。 胎胎memo 1.日本醬油主要有分濃口與薄口兩種。薄口醬油雖然顏色較淡，卻因為鹽含量較高、味道較重鹹，主要使用在日式煮湯或是淡色料理上。而濃口醬油則因為顏色較深，一般較常被使用在強調入味的燉煮料理上。 此次的章魚燒麵糊裡加入薄口醬油，也是因為較不影響麵糊色澤，煎起來也較美味可口。 2.步驟7在章魚燒翻面時，可用竹籤盡量從章魚燒的側面轉動，不要從中間深入穿刺，才會讓章魚燒裡面有更多空氣，整體看起來會更圓更美觀。 3.薄口醬油與章魚燒醬汁的購買，可到台灣的日系超市找尋看看。 #章魚 #食譜
來富士山工作雖然很辛苦，但沒想到意外的參加到好朋友舉辦的☆超豪華露營☆！ 全是來當貴婦 胎第一次見到這麼時尚的露營，不但有沙發，豪華大帳棚裡面竟然有床！ 一邊欣賞著富士山，一邊享用著他們準備的優雅的下午茶，玩累了就去泡溫泉。 晚上回營區，帥氣的露營達人們已貼心的將晚餐都做好～ 有碳烤優格豬&西班牙海鮮飯&和牛鮮食BBQ～(我這樣吃會不會太對不起阿桃了⋯哈哈哈） 對於露營，我的印象還停留在國高中去參加夏令營的年代，無論是帳篷的組裝或是野炊，都得靠自己，然後手忙腳亂又肚子餓，自己還沒煮好吃飽，身旁的蚊子已經被我餵飽...(不過～這也是野地露營的一種樂趣啦) 但這次的露營卻完完全全顛覆了我以前的印象～才知道，原來露營不只是餵蚊子，還可以餵飽自己！ 朋友開車載我們到山區裡，一踏入營地，我馬上被可愛的帳篷及桌椅給吸引，整個就像是戶外雜誌上刊登的樣子，好流行好炫～ 第一次看到像蒙古包般的大～帳篷，一打開有2張大大的床，1張可愛的小木桌，還有舒服的地毯，還沒天黑，我就已經想在裡面打滾不出來了～(這位太太的少女心可以藏好一點嗎？) 進到那雜誌般的聊天棚裡，坐在舒適的木製沙發上，享用著主辦單位＆露營達人們為我們準備好的下午茶，彩色的吊床也很有露營感～ 我跟欣欣瞬間以為自己還未婚(誤)，我們該做的事，不再是為了家事瑣事煩心，而是享受當下讓自己放心。(這是人妻大解放嗎？) 看一下胎胎拍攝的小短片～感受一下當時的氣氛～ 山上的天氣變化真的很大，上一秒天空還那麼美，下一秒就烏雲密佈，但也因為這樣，氣溫涼爽好舒適，和可愛的帳篷合照，感覺好有戶外感！ 最近只要是遠途工作，欣欣就會陪著我到處跑，有她在，阿桃很放心，因為她都會控管我的生活作息與飲食，連續奔波的疲累，讓她看不下去，直接向主辦的好朋友KIWI預約了這次的豪華露營。(欣欣果然好貼心) KIWI雖然身材嬌小，卻是個很有想法遠見及工作能力的女生，她是我很尊敬的人物之一。 看著她小小ㄧ隻，在日本生活很久，靠自己的能力做過很多了不起的事情，開了一家體驗公司，創了自己的品牌，豪華露營也是她公司的其中一項體驗活動，身為老闆的她，不僅呼風喚雨，所有瑣碎小事更是親自身體力行，讓人很難不喜歡她( ´艸｀) 我們這次的營區在富士山こどもの国(富士兒童王國)， 從帳篷內看出去就是富士山以外，此園區還有很多接近大自然的體驗，像是牽著羊咩咩散步，餵食牛，羊，馬，還有草泥馬～ 羊咩咩們都很不怕生也很愛上鏡頭，每一隻都非常上相，還越來越靠近相機，整個是大明星！ 拿飼料餵食，他們會用黏黏的舌頭，輕舔手掌，觸感好像在餵狗狗～好可愛！ 有好多家長帶著小孩，牽著羊咩咩散步，也可以騎馬體驗，或是餵食驢子＆馬兒都非常有趣。 不僅如此，還有以下官網的體驗活動照片，是不是讓所有把拔馬麻看的很動心，很想快點帶著家裡寶貝去解放一下？ http://www.kodomo.or.jp http://www.kodomo.or.jp http://www.kodomo.or.jp 好多日本爸媽帶著孩子來這邊玩得不亦樂乎，除此之外，還有大片森林可吸收芬多精，也有專門設置讓人跑馬拉松用的森林步道，整天玩下來，累了再到帳篷營區好好休息～ 到了傍晚，主辦單位載著我們下山泡溫泉，此時天已快暗，剛好是花鹿跑出來覓食的時間，專家們故意把車開得很慢，幸運的，我們看到了很多隻花鹿，但他們動作飛快，拍照時就只剩眼前幾隻了>M< 舒服泡個湯回來營區，再次感受到，豪華露營不是開玩笑的，晚上的BBQ活動也有到餐廳等級！ 由露營達人們準備好的所有食材都是靜岡縣當地種植，超甜超大～ 在這段短短時間內，露營達人們竟然已經將碳烤優格豬&西班牙海鮮飯做好了((當場那個香味讓人受不了～ 聽著爵士氛圍的音樂，搭配橘黃的燈光，悠閒的烤著珍貴和牛，達人們又都是日本的型男美女，整個都高水準了起來～ 每位露營達人都很有型～（（重點是肌肉＆身材很美味！（疑！！！ 這位老兄是露營專家領隊～ 而且超會料理！！！（會料理的男人！！！值得尖叫！ 這個肉！！！超大！！！ 悶煮過後下面的馬鈴薯，紅蘿蔔與洋蔥都好甜～加上迷迭香調味～吃到整嘴油亮亮我都願意！ 代表台灣來的胎胎也不甘示弱的親自做了「愛心馬鈴薯沙拉」與大家分享！ 造型料理絕活總算稍微派上用場～哈哈 下面是日本人最愛的馬鈴薯泥沙拉，上面是花花綠綠的生菜，搭配生火腿做成的蝴蝶結，在場的大家都變身少女～ 碳烤用的和牛，也排得像花瓣一樣的美麗壯觀～ 達人們將食材準備的專業到像是扮家家酒的玩具～ 因為剛泡完湯整個素顏，但還是硬要拍一下做紀念（跟阿桃炫耀～ 我們就這樣吃吃喝喝的聊天到深夜，吃完愛睏了也不擔心收拾的問題，達人們馬上以最熟練的方式，迅速的收拾完畢！ 忘不了，在睡前抬頭看天空，滿天的星星閃個不停也數不清，我們超幸運的在10分鐘內看到4次超大的流星(但每次都來不及許願呀～ 隔天早晨起來，一拉開帳篷就看到晴空萬里的富士山景，人生也太愜意了吧！ 盥洗過後，發現達人們已經準備好戶外早餐，那場景也太幸福～總覺得好像在作夢～ 吃飽後，我跟欣欣體驗了泰式瑜珈按摩，身體硬梆梆的我，被拉的哀哀叫～ 整個結束後，卻非常舒服～ 參加第二天露營場次來了很多親子家庭，中午時間，體驗日式流水素麵，每個小孩們都玩得不亦樂乎。 照片中的這兩位姊姊是這次露營的達人，料理甜點什麼都難不倒她們，到了下午，我跟欣欣因為有其他工作得先行告別，在前一晚料理與泡湯時跟她們聊了好多，要分離時好捨不得>M< 感謝這麼棒的露營團隊，給了我完完全全不同的難忘體驗!!! 最近在日本也超人氣的豪華露營真的太夢幻 真的好想推薦你們來參加！！ 之前在粉專跟大家分享後，好多人要我請主辦人趕緊再辦！ 跟KIWI反應過後，她說正好有在考慮想辦個親子的，也有大人療癒系的，最近9月份剛好有開辦～ 有興趣的朋友可以看看他們的詳細介紹>>秋季露營 #露營 #日本 #親子活動
❤️毛衣收納法❤️ 冬天的毛衣又厚又重，每次掛在衣架上，肩膀兩側都會被拉到變形⋯但!!! 只要跟著胎胎的這幾個步驟，瞬間解決煩惱～ ps.請忽略毛衣旁邊的筷子哈哈哈（因為剛吃飽還來不及收） #收納 #衣物整理
每次做三角飯糰，我就會想到日本古代桃太郎打鬼的童話故事，那天，因為阿桃在公司面臨了一些困難，所以幫他做了個飯糰便當，希望他像桃太郎那樣，可以遇到貴人相助，也可以獲得更多勇氣，去面臨挑戰。 不僅外表很日式，作法也不困難～大家跟著胎胎一起來試試看吧!! 日式三角飯糰 材料 • 溫熱米飯／ 1 合 • 海苔／ 2 枚 • 日式梅乾／ 1 顆 • 碎鮭魚／適量 • 白芝麻／適量 • 黑芝麻／適量 • 紫蘇葉／ 1 片 • 鹽／適量 步驟 1 事前準備： 先將煮熟的米飯分成3 等份（每等份約100 ～110g）。 2 原味梅乾飯糰： 將手稍微沾濕，抓一小撮鹽塗抹於雙手，拿起110g 的溫熱米飯，以雙手掌心將飯捏緊，再用手指稍微整出三角形，貼上海苔，並在頂部擺入1 顆梅乾即可。 3 芝麻紫蘇飯糰： 110g 的溫熱米飯與適量黑芝麻拌勻，將手稍微沾濕，抓一小撮鹽塗抹於雙手，以雙手掌心將飯捏緊，再用手指稍微整出三角形，將飯糰的三邊沾滿白芝麻，以紫蘇葉包覆底部即可。 4 鮭魚風味飯糰： 將手稍微沾濕，抓一小撮鹽塗抹於雙手，拿起110g 的溫熱米飯，在米飯中間放入適量碎鮭魚，以雙手掌心將飯捏緊，再用手指稍微整出三角形，貼上海苔，並在頂部擺上少量碎鮭魚即可。 好吃配菜 涼拌繽紛豆 份量：2 人份 材料 • 乾燥羊栖菜／ 1 小節 • 綜合豆類罐頭（內含大豆、 蜜豆等多種豆類）／約60g • 紅蘿蔔／ 1/4 根（切細丁） • 和風醬（市售）／適量 步驟 1 將乾燥羊栖菜泡水，等羊栖菜因吸飽水分而膨脹後，去水濾乾。 2 在滾沸的鍋裡放入紅蘿蔔丁與羊栖菜汆燙，起鍋去水濾乾。 3 放到碗裡與綜合豆類拌勻，淋上和風醬即可。 胎胎memo 羊栖菜，日文是ひじき，是種在日本家庭經常出現的常備菜，含豐富鐵質和鈣質，台灣可到日系百貨公司地下的日系超市找找 。 簡易小熱狗 份量：1 人份 材料 • 小熱狗／ 2 根 • 鹽／少量 步驟 1 用刀在小熱狗上劃出許多交叉網狀。 2 放入熱好鍋油的平底鍋裡，以小火慢煎至網狀表面裂痕明顯後起鍋。 3 撒上些許鹽調味即可。 胎胎memo 通常市售小熱狗本身就有鹹度，不加鹽也可以。 #食譜 #飯糰
