你的吃飯時間、咀嚼次數、菜色種類都會影響你的身體健康！從中醫師減肥構想而來的食物日誌表，只要一星期就能讓你了解個人體質，找出影響疾病的食物，幫助你在就醫時讓醫生快速掌握你的身體狀況。
佛教大林慈濟綜合醫院中醫師葉明憲表示，原本用在減肥時的日誌表，目的是記錄飲食熱量與身體反應，後來被他用來當做自我飲食的檢測。食物日誌表的使用非常的簡單，只要記錄每天食物的種類與項目、進食的時間、吃的速度、飲料及後續身體的反應，紀錄約一週到一個月的時間，參考症狀反應表，就可以找出不適合自己的食物，減少攝取的機會。
食物日誌表搭配上面的食物屬性，就可以推估自己的體質，了解自己的體質及不適合的食物後，在看診時就可以直接告訴醫生，作為看診及開藥時的參考，減少醫生摸索的時間，而對照附上的中醫寒熱屬性表及症狀表，就能從吃的食物中找出對身體有影響的東西。
葉明憲說，我們對食物的反應會發生在皮膚、呼吸系統、腸胃狀況以及睡眠上，只要利用食物日誌表做一星期的自我監測，從吃過食物後的身體反應中判斷，就能得知自己的身體屬性。例如西瓜屬寒性，你吃過西瓜後會腹瀉，覺得肚子痛痛脹脹的，那你就知道自己可能屬寒性體質，可以吃一些熱性的食物來平衡，減少西瓜攝取的機會。同時，食物日誌表在你疾病就醫時，也能提供給醫師完善的身體資訊，讓醫師能更快掌握治療方法。
免疫疾病、皮膚疾病、胃痛、高血壓、高尿酸的患者更要監控自己的飲食，葉明憲提醒病患針對個人的身體差異作記錄，所吃的東西可能會影響疾病狀況，像是高尿酸的病人要盡量少吃肉跟魚，對啤酒等飲品也要小心；所以控制疾病最好的方法，還是要飲食監控與藥物治療雙管齊下。
雖然身體狀況會隨壓力或生病而改變，但飲食可能會讓這些不適的徵狀更明顯，食物日誌表可依身體狀況調整紀錄時間的長短，有需要的話可監控一個月，或依季節時令的變化再次記錄，以隨時掌握身體的狀況，有需要的民眾可以至大林慈濟醫院中醫科索取。(撰文�鄭斐馨、蔡珮玟)
新聞提供：大林慈濟醫院公共傳播室 黃小娟
