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畇畇的媽

手揉貝果

2013年10月05日
買了一本新的食譜書
作者強調的是免揉就有好吃的麵包
下午讓畇畇來試做原味貝果
麵團只要揉到無粉粒
基本發酵後再放入冰箱二次發酵
前面的程序都讓畇畇來負責
我負責後面的整型跟烘焙
貝果裡還包入好吃的乳酪
結果大成功耶
比之前試過的配方都要軟Q
下回再來試試其他的配方