據ㄤ說Home Depot每個星期六都有Kids Workshop, 所以今天早上又去報到。一去才知道並不是每個星期, 下一次的Kids Workshop 是十一月五號。
這下子沒有活動, 我們只好逛去Fred Meyer, 看看有什麼東西要買, 想說時間還早, 又晃去Whole Food, 買些硬起司跟試吃。再回去Fred Meyer 買蛋跟奶油。
中午隨便吃吃, 下午ㄤ陪孩子們玩電路圖。公公在一旁說這個太簡單, 應該去換比較複雜的。我想沒事, 就又開始打麵團, 想嘗試不同的麵包造型。
基礎發酵很順利, 問題就出在我一直不確定要包什麼餡。這次想做的是鍋牛麵包, 但是之前做了幾次, 從來沒有填餡過。ㄤ說奶油霜對身體太不好, 所以不考慮用, 想說用鮮奶油, 又怕放久了融掉。用卡士達應該是最好的選擇, 而且可以趁機打開在大華買的"獅牌吉士粉"。
未填餡的蝸牛麵包
看著書上的說明, 只要將卡士達餡和牛奶拌勻即可。我想有那麼簡單嗎? 果然拌入後根本沒有濃綢。我想把巧克力醬拌入看看能不能濃稠, 結果也沒有。後來又異想天開的把它送去微波一分鐘。拿出來後, 一樣稀稀的, 還多了一堆顆粒。
看來這一碗餡已經砸掉, 嘆口氣, 拿去洗碗槽倒掉了。
因為花太多時間玩卡士達醬, 中間發酵用了超過半個小時。
整型時只好草草包入起司, 跟整成鍋牛型。起司的麵包上灑上些起司屑, 跟起司粉, 麵包出爐後, ㄤ吃了兩個。
