早上收到一封客人的email，像為我打了一劑強心針，感覺原氣恢復不少。
這週也有朋友從台北帶回百年老店犁記的鳳梨酥。一比較之下，妳的真的比較好吃。反而對那什麼百年老店感到失望。原來也不過如此。它的餅皮很香不過太薄 (我喜歡厚一點的。像月餅，我就只想吃皮)，但是餡好硬，有點可怕。真的不知有名在那裡。
夏季真不是做餅的季節，大家就是寧願從台灣扛回來，也不願跟我訂新鮮的，比了就知道，機器哪能跟手工比？但是手工的價格就是那麼不美麗，那就要看消費者的喜好了。
昨天做了鳳梨覆盆子酥，真的很好吃。不過價格更不美麗，因為覆盆子乾真的很貴，而且我還泡過萊姆酒哦！
