雖說這麵包不用做最後發酵，但是在揉麵糰的過程中，真是花了不少力氣。大量的奶油造成麵糰出不了筋，不知道是生病還是年紀大了，揉得力氣盡失，麵糰還是頑固得很，一氣之下，把麵糰層層包住，然後......用腳踩。人家烏龍麵也是用腳踩出QQ的口感，所以這樣做也可以取代沒有電動壓麵機的缺憾。
果然麵糰被我踩出薄膜了，真高興，希望今年真的可以『牛』轉乾坤，咳嗽趕緊好起來，工作運否極泰來，還能有機會回台灣一趟。
真的很久很久沒回去了，想到就很哀怨，其實真的可以帶著兒子們趴趴走的，他們都大了，跟學校請個假也不是難事，就是不知道為什麼ㄤ總是反對，完全不顧我的心情感受。
