Tina 在網上po自做的可麗露，又用銅模又用蜂蠟，黑而發亮的色澤，高貴的不得了。
網路上銅模非常貴，ㄤ不可能讓我買。就算買我也不一定做得出來。
剛好Tina 願意跟人分享她的作品，我就厚著臉皮跟她要，而她也乾脆的同意。
為了配合見面的時間，她還特地選日子準備麵糊，冰了兩天，等到見面的前一晚才烤(好慎重)。
我約她出來的時候她正在做麵包發酵，所以不能多聊。從她手中接過四顆可麗
露，好小好黑，好硬好硬的外殼。
(銅模烤出來的花紋比較明顯，用蜂蠟塗過才不會沾)
Tina說這種東西不能多吃，會致癌。我好奇的問她怎麼烤，她說380度F兩小時。
聽了大大的嚇一跳，黑到發亮的堅硬外殼，難不成是燒焦??
回家後迫不及待的切開，感覺外殼有點厚，嚐了一口，明顯感覺到焦味。
據說外殼要很酥脆，裡面有孔洞，口感要Q軟，差異越大越成功。但如果是為了要
脆硬的外殼得烤那麼久，邊吃邊覺得膽戰心驚。
捨棄健康觀點不說，好吃倒是真的。
晚上在線上遇到昇達，他說可麗露不健康是因為用很高溫造成奶油&牛奶焦香的風
味。我問他怎麼烤，他說250度C-300度C，約25分鐘。我問他對 Tina 的烤法
感想如何，他嚇壞了。直說當然不行，不當的處理會讓食物產生有毒物質，意思
是更容易致癌吧!!
雖然可麗露是如此高貴的點心，但是背後卻也那麼多無法克服的因素，模子與蜂
蠟，烤溫控制，還有健康顧慮。
我想這一款點心只能被我含淚歸於拒絕往來戶了。
