facebook pixel code

marscook

照燒雞翅 + 蛋糕式鬆餅

2011年05月15日
照燒雞翅 + 蛋糕式鬆餅_img_1
食譜參考包包

照燒雞翅做法:

雞翅數根洗淨瀝乾水份先用乾鍋煎至2面金黃→[我]出很多油

加入拍開的老薑1小塊煎一下→

加入調味料醬油.清酒.味霖(1:1:1)和適量的水→[我]水好像加太多了

蓋上鍋蓋小火燒30分鐘至湯汁稍微收乾成濃稠狀→[我]超過30分鐘湯汁還是太多,而且太油

成盤灑上少許芝麻增加香味

[清酒可用米酒代替.味霖可用一半的砂糖代替][我]用八重桓、只用醇米琳

照燒雞翅 + 蛋糕式鬆餅_img_2
ㄤ幫兒子們做的Q版忍者飯糰。

照燒雞翅 + 蛋糕式鬆餅_img_3
妃娟書裡的配方,做很多次,這次麵糊做了兩份也沒消泡,上色也不錯,剛烤好的口感很輕盈,像空氣一樣,大概會吃不飽吧~