【材 料】
蝴蝶通心麵 1/2杯
蝦仁 10尾
蘋果 1/4個
青椒片 少許
洋蔥末 少許
紅蘿蔔片 少許
【調味料】
鹽 1小匙
胡椒粉 1小匙
糖 1小匙
奶油 1/2大匙
水 1/3杯
太白粉 2小匙
水 1/2大匙
【做 法】
(1)先將水煮滾，再放入通心粉，依標示方法煮熟，Ｑ度可依個人喜好而定，約煮15∼20分鐘，且要不停攪拌，避免通心麵黏鍋。煮好後撈起放入餐盒中即可。
(2)起油鍋，將洋蔥略爆香後，依序放入其它材料等拌炒一下，以調味料調味之後，再用太白粉水芶芡即可。
【備 註】
要吃時再將芡汁淋在蝴蝶空心麵上食用即可。
