艾蛙媽

我是個創業家媽媽,為自己的夢想拚搏,為自己的人生寫下故事。

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【新竹美食週記】尋鍋物Potfind,真實而純粹的簡單食材,養生輕饗新食尚

2018年04月16日

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我們一家人喜歡吃火鍋,所以這次要和大家分享一家十分講究健康養生原則的餐廳,位於新竹市動物園附近的「尋鍋物Potfind」,裝潢空間寬敞明亮,要給予顧客最舒服的用餐氛圍,食材新鮮、沒有那些化學添加物的火鍋料喔!完全是品嘗食物的原型,這個難度很高的!因為所有的食材都要非常出色,才能滿足饕客的味蕾。

配色繽紛的蔬菜盤,搭配多汁美味的肉片,喜歡吃海鮮的朋友,Aiwa 大大推薦這裡的「嚴選海陸鍋」干貝、生蠔、鮮魚片、白蝦的鮮度都很棒!連擺盤的陪襯品剉冰都與別家不同,不僅兼具美觀功能,還能冰住食材的鮮味!

尋鍋物Potfind」的品牌精神是跟著四季走,只選用當令的生鮮食材,口味忠實呈現,深受30-60歲的家庭客喜愛!連湯頭都是每日熬煮,四種湯底分別是柴魚上湯、蔬菜大骨湯、素食蔬果湯、義式番茄湯,沒有花俏的多樣選擇,簡簡單單更能細細品嘗。

總是掛著春風般怡人笑容的李老闆,所有的顧客都是他親自款待,這樣用心的服務,累積不少忠實顧客。沒有譁眾取寵的外表,只有風雅清新的料理。這份體貼顧客的心意,讓這家養生路線的火鍋店與眾不同,可以開懷大笑的和親友們用餐,不僅吃得無負擔,心靈同時也獲得滋潤。

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年過了30歲後,飲食必須要謹慎,免得累積太多的脂肪在身上,所以Aiwa 認為滿足口慾的同時,如果能兼具健康原則,那真是人生一大樂事!我更喜歡享受一個人的湯鍋,依照自己的喜好去放入蔬果,巧妙的川燙牛肉片,充分掌握食材的軟嫩喜好,真的很紓壓阿~~~哈哈!

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尋鍋物Potfind」的店面非常醒目,透明的玻璃窗,可以看到餐廳的全貌。

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工業風的設計風格,洋溢餐廳主人的私心,書櫃上有擺放很多勵志書籍,都是可以閱讀的。

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店裡所有的小熊娃娃,都是老闆夫妻的蒐藏品,她們走過許多國家,將心愛的小熊娃娃展示在餐廳的各個角落裡,讓人覺得十分有趣。

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二樓的空間隱藏巧思,有多個團體座位,而且還有隔間設計,能擴大空間,常被公司行號或家庭聚會給包場。

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李老闆總是站在櫃台,笑容可掬、語調輕柔的接待每一桌顧客。這裡的顧客習慣提前訂位,因為預約用餐享95折優惠

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菜單的設計也很簡單,單人套餐包含:主餐+湯底+主食三選一+蔬菜盤+飲料+甜點。

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飲料區有冰紅茶和熱麥茶二種選項,都可無限暢飲。

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這個是醬油喔!不是飲料~~

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熱麥茶喝起來口感溫潤、香氣清新。

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Aiwa 選的湯底是義式番茄湯,有著番茄的酸甜滋味,單喝就很讚呢!

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蔬菜盤的份量飽滿,看起來就是營養均衡,沒有那些常見的火鍋料喔!更能吃出蔬果的原汁原味。

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Aiwa 點的是「頂級無骨牛小排鍋」 天然的大理石油花,肉質鮮美滑嫩油花分布均勻。

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這種厚度、這種分量,讓酷愛吃牛肉的我們,喜出望外!這樣才吃得過癮~~~不喜歡單薄的火鍋肉片啊!

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而老公點的是「嚴選海陸鍋」搭配牛肩胛,光是視覺上就是一大饗宴啊!

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這盤海鮮盤,種類好豐富啊!那肥嫩嫩的干貝,口感好多汁!還有少見的淡菜貝,肉質Q彈的鱸魚肉,可以吃到滿滿的膠原蛋白耶!Aiwa 強力推薦。

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採用頂級的無骨牛小排,泛著漂亮的油花,川燙不要超過10秒,最能夠感到肉質和油脂交織的口感,牛肉吃起來也最嫩。

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而牛小排切的厚薄,也剛好提供了適度的咀嚼,隨著咀嚼再慢慢釋放出牛肉的香和甜。

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雖然我覺得直接吃就很好了,但還是喜歡搭配自己的特調醬料!

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這大尺寸的生蠔,最能享受其滑嫩甜美的口感。

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這片鱸魚厚度很有誠意,川燙後也不會縮水喔!

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鱸魚入口後就在舌尖上彈跳~~~超級Q的!滿是魚肉的鮮甜滋味。

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胖嘟嘟的干貝,煮熟後新嫩彈牙。

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我最喜歡邊煮邊喝火鍋湯,因為海鮮和肉片的鮮甜都融合其中~~~好喝卻不用擔心油膩喔!

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白蝦因為夠新鮮,所以煮熟後蝦肉很緊實,甜味十足。

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蔬菜採用當地小農,所以吃起來很不錯喔!因為小孩是最誠實的,達樂哥開心的吃著玉米。

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新竹縣市很多小家庭,人口簡單,所以常常吃外食,我們三個人和樂融融的享用大餐。

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甜點有二種選擇,芝麻霜淇淋和老闆娘手工熬煮的紫米紅豆湯。

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達樂哥吃冰的模樣~~~太有喜感了~~~哈哈哈!

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芝麻霜淇淋的質地棉柔,甜度適中,大人小孩都喜歡喔!

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紫米紅豆湯熬煮的相當入味,綿密柔滑的口感,最適合當最結尾之作。

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從主餐到點心,口味和品質都相當不錯!低油、低鹽的清爽高湯,無人工添加的火鍋料,更能吃出食材的真實美味。一種反璞歸真的生活態度,很適合忙碌的現代人饗宴。

【新竹美食週記】尋鍋物Potfind,真實而純粹的簡單食材,養生輕饗新食尚_img_1好康情報讚!優惠日期:即日起至2018/5/14

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尋鍋物Potfind - 首頁| Facebook

地址:新竹市東區食品路61號

電話:03-5730958

營業時間:週二至週日 中午 11:30~14:30 / 晚上 17:30~21:30

備註:響應環保不提供外帶打包服務、餐點均加收一成服務費

預約用餐享95折優惠

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【新竹美食週記】尋鍋物Potfind,真實而純粹的簡單食材,養生輕饗新食尚_img_2 本文為合作撰稿

【新竹美食週記】尋鍋物Potfind,真實而純粹的簡單食材,養生輕饗新食尚_img_3本文皆為本人親自食用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。人的生活經歷不同,實際口感依每人體驗為主。

 

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艾蛙媽 VS. 達樂哥
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