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小寒

2019年01月05日
公開
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說諺語 •小寒大冷(音官)人馬安:冬至後,天氣應寒冷,人畜才不會災疫。 •十二月雷,不免用豬槌:十二月打雷,占次年有豬瘟,因豬死多,故不必用豬槌宰豬。 •一東風六畜災,若逢大雪旱年來:大雪在十二初一,占次年雨量稀少。 節氣的故事 我們聽到「小寒」這個名字,就可以知道天氣將要進入寒冷的季節了! 「小寒」是在國曆的1月5、6、7日,也就是在冬至過後的日子。在台灣通常到「小寒」或是「大寒」的季節,可以在高山上看見像棉花一樣的白雪覆蓋在山頭,尤其是在玉山、合歡山,或是台北市的陽明山都是賞雪的好去處喔! 在中國的北方從冬至開始,要過完 81 天以後,才算冬天過去春天即將來臨。所以在黃河流域的農家,從冬至開始,會玩「九九消寒圖」的遊戲,也就是每過一天會畫一格紅點。北方有一句農諺:「小寒大寒,冷成冰團」,可見北方的冬天有多寒冷了。雖然台灣的氣候不會有結冰的情形,但是,當東北季風來臨時,寒風會吹的叫人直打寒顫,所以說用「大寒小寒,無風家已寒」來形容天氣的寒冷。 當小寒來臨時,中國北方因天氣寒冷所以農作物都無法生長,在台灣地區雖沒有中國北方寒冷,但是中北部地區的農作物和養殖魚塭,容易發生溫度過低造成死亡,使農民損失慘重。小寒節氣的前後,在台灣沿海會出現大量的魚苗,如在基隆、淡水、澎湖等海域,漁民可捕獲高級的鯛類與魚苗來養殖。雖然這個時節很冷,但是確有很多好吃的柑橘類水果如橘子等;還有南投縣水里和信義的梅園,有盛開的梅花;另外,聖誕節最受歡迎的聖誕紅也是這個時候最常見的花卉了! 農曆的12月屬於「小寒」的節氣,古稱「臘月」。在農曆12月8日當天,民間會吃一種用糯米(或黍米、小米、粳米、薏仁米等)、桂圓、荔枝乾、蓮子、紅棗、花生仁、瓜條、杏仁、松子、白果、栗子等,或是取其中八樣,熬煮成甜的粥,就是所謂的「臘八粥」。可以用來敬佛祭祖,或是送給親朋好友品嚐。 【種植】 北部:萵苣、芹菜、胡椒、刈菜、朝鮮菜 中部:馬鈴薯、大蔥、玉米 南部:關刀豆、胡瓜、大蔥、玉米 【漁撈】 蘇澳:旗魚 基隆:棘鬣魚、梳齒、目吼 淡水:旗魚、棘鬣魚、加蚋魚 澎湖:棘鬣魚、加蚋魚 資料來源 資料改寫自國歷台灣歷史博物館、遠足文化共通出版「臺灣生活圖曆」 田園之春叢書-臺灣二十四節氣 轉載自農業兒童網趣味鄉土諺語