老奶奶檸檬蛋糕

去年，媽媽和同事一起小聚下午茶，她力推媽媽沒吃過的「老奶奶檸檬蛋糕」，果真，十分美味。

雖然媽媽對甜食的興趣沒那麼大，但面對咱家冰箱還有不少檸檬，想想，來試試好了！

按網上各家說法，取一家油、糖量最少的來做。

用了阿媽送給哥哥的打蛋機，結果，感覺這速度怪怪的，打給爸爸問他，他要媽媽用他買的麵團機，也有打蛋功能。

打了半天，想想可能因為是打「全蛋」，比印象中還要更多時間，才有打發的跡象。

弄了半天，想著這麼大碗麵糊，怎可能全倒進六吋蛋糕模，有沒有寫錯呀～

目測是不準確的，真正倒入，還剛剛好呢！

等候烤好的時間，趕緊把大戰後的備餐櫃、餐桌、廚房流理台全部整理清潔一遍，真的是大費周章啊！

出爐後放涼，再淋糖霜，下次檸檬汁的量再少一點，才有濃稠的糖霜緩緩流洩的效果……

做了這蛋糕，再次提醒，這些油、糖的量，真的很驚人，只能淺嚐，不可多食啊！