食譜看了好多天
一直想嘗試做小餅乾
低筋麵粉也買了好幾天了
終於在今天鼓起勇氣動手啦
因為對烘培沒概念
所以真的就是照食譜一個步驟一個步驟做
第一步就搞不懂了...電動攪拌器將奶油打到變白
我弄半天..攪拌器都發燙了..還是黃黃的阿
想想或許等等將蛋加進去會變白吧
結果..加了糖..再加入打勻的蛋...還是白不起來也沒發
也對啦...又不是打蛋白...應該是不會發啦
反正就照著做...有做有保庇啦
搞成一團麵糰跟圖片也蠻像的..就保鮮膜包一包放進冰箱冰一下
書是說冰一小時啦..但要煮晚飯要吃飯...沒那空檔做
所以就等到貽潔好不容易吃完飯
乾脆拿到客廳來玩親子DIY囉
兩小孩看到我搬出一堆傢伙...樂瘋了
便打發他們去洗手...趕緊將硬硬的麵糰擀平(冰了三個多鐘頭)
然後拿大創買的小模子(愛心..星星..大車..大熊)
讓他們壓出可愛的模型來
過程...當然就是玩的很開心囉(也很有成就感)
將餅乾放在鋪了鋁箔的鐵盤上..放中層..甜點的模型餅乾
機器自動設定了21分鐘完成
哈!!成功!!
不過因為麵糰擀太厚了(應該0.5cm...不過我應該沒桿那麼薄)
大車跟大熊摸起來軟軟的(懷疑沒熟)
所以取出較小較像樣的愛心跟星星後
其餘的再手動...熱風烘烤..不預熱..170度..2+3分鐘
結果出爐了還是軟軟的..不管了
反正第一盤已經餵撐了兩小孩
這些就留著當明天早餐..再加熱應該就OK了
後記...後來發現冷了之後餅乾就硬硬的了
原來...剛出爐的餅乾是軟的...不是沒熟啦 >"<
結論...好吃..好玩..又沒很厚工...成功!!
這可是我這輩子第一次做出餅乾來...值得記錄 ^^
