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翔蜜的媽咪咪

新菜:炒蘆筍蝦仁,香煎雞腿

2009年10月13日
今天又有新菜啦!
很久沒炒蘆筍了,記得翔翔兩歲時超愛吃蘆筍
媽咪咪常炒來吃
後來翔翔沒那麼偏好蘆筍,加上蘆筍比較貴,所以就鮮少煮了
今天再次炒蘆筍,而且加上蝦仁喔!
作法:
從市場買回來的現撥蝦仁用水洗淨後,加米酒及一些鹽,炒之前加一點太白粉
爆香薑絲及蔥段後,依序加入香菇、紅蘿蔔及蘆筍,加入悶煮一會後,等蘆筍夠軟了,就加入蝦仁伴炒後就好囉!

另外今天的雞腿媽咪咪不用醬油及味碄醃
雞腿洗淨川燙後,加點米酒去腥,雞腿抹鹽巴並加入蒜末、義大利香料(小磨坊的)醃大概四個小時後用平底鍋煎熟即可!

今天的菜翔翔都很愛喔∼
翔翔說:「媽咪,你今天煮的都好好吃喔!湯也很好喝,水果也很好吃喔!」