真怪！本來是要煮豆腐湯的，怎麼變成紅燒豆腐？！作法：油鍋熱鍋後，把切好的豆腐放置鍋中煎至金黃色將豆腐起鍋，再加一些油熱鍋後爆香蒜、蔥段、薑片放入紅蘿蔔片、鮮香菇片略炒再加入醬油及水、米酒少許、冰糖少許將豆腐再下鍋，將醬汁收乾即可！媽咪咪自評：豆腐形狀很完整，沒有支離破碎紅蘿蔔跟香菇吃起來比較鹹>"
