今年又是外公外婆在的除夕年
所以可以真真正正圍爐了
媽媽今年是很有興致
自己自告奮勇說要做兩道菜
去年是在連戰的廚子開的餐廳"金玉滿堂"訂的菜
覺得它的佛跳牆不是很好吃
今年媽媽決定自己做了
佛跳牆媽媽10年前做過一次
不過失敗了
因為芋頭放最下面
所以滾了4個小時後
整個芋頭燒焦黏了鍋底
最後竟然是整鍋到掉
有了前車之鑑呢
媽媽知道芋頭一定要分開煮
不能和其他的食材一起煮4個小時
佛跳牆裡的食材基本上就是把你認為山珍海味的東西放進去就是了
媽媽我有挑著放
因為我覺得什麼都放
最後整鍋看起來有點像"什錦大雜燴"
不見得會美味可口
所以我就挑選這些來放就好
雞腿, 海參, 鮑魚, 日本干貝, 栗子, 日本大花菇, 蝦米, 芋頭, 紅棗
理論上應該還要放
魚翅, 筍絲, 蹄筋, 豬腳
但是我這些就省略了
整鍋基本上要熬煮4個小時
所以我芋頭是分開一鍋煮的
等到大鍋4個小時差不多時
再把芋頭放進去就好了
這是今年年菜大家讚賞不絕的一到
外公甚至說我可以去開一家佛跳牆專賣店
但是後來外公說
如果在台灣賣應該會倒店
因為食材太貴
為了要有賺頭賣價很高
就根本不會有人來買
這個就是媽媽做的佛跳牆
真的湯鮮味美啊!
真的比連戰的廚子做的好吃
這個是媽媽做的第二道菜"元寶烏參"
但是媽媽有點弄得太鹹了
接下來是阿姨做的
就比較家常菜了
但是非常好吃
這是芹菜炒乾絲
這是黃毛雞
這是"年年有餘"了
這是炒年糕
這是爸爸做的生魚片
是爸爸殺去Nigiya買回來切的生魚片
這是年夜菜全景
外公外婆來張情侶照吧
阿貝也穿著大紅衣服應景
阿貝很喜歡跟我們大人乾杯
媽媽幫大家拍合照囉
外公外婆笑的闔不攏嘴吧!
吃完年夜飯
就是發紅包的時間了
阿貝是最高興的
首先爸爸媽媽發的一個紅包
我們阿姨還真是大手筆
包了一個壹百美金的紅包啊
再來是外婆外公包的一個紅包
再來是外婆替舅舅包的紅包
阿貝拿著紅包樂不可支
當晚還是照習俗把這些紅包放在枕頭下
幫阿貝"壓歲"吧!
