聽說現在最火紅的homomade bakery
就是這個韓國麻糬麵包
英文是Sesame Glutinous Bread Mix
我買的是這個牌子
不過還有其他牌子也有出
本來還拿著別人blog的照片要去韓國超市找
結果根本不用找
現在因為很火紅
都是放在門口一進去的地方
我那天根本連櫃檯都沒有走過去
門口進去看到拿了就叫爸爸去付錢了
其實我是那種對於做bakery很沒有興趣的人
第一是沒有什麼耐心
第二是怕胖
做這種東西除非自己都不吃
不然這些bakery都是超級致肥物
但是仔細看這個韓國麻糬麵包的作法
從頭到尾都不用放butter耶!
算是比較低熱量的烘培品
而且它算是鹹的
所以沒有糖
熱量又降低很多
最主要我對這個韓國麻糬麵包很有興趣就是
它裡面吃起來聽說和麻糬一樣
是QQ的很有嚼勁
那我很喜歡吃很有嚼勁的東西
像是芋圓和湯圓這種東西
所以就決定買一包來做
好像不管什麼品牌出的裡面都是兩包粉
所以我買的這個品牌也是兩包麵包粉
自己唯一需要自備的就是"一顆蛋"和70cc的水就可以了
我看別人的blog建議
蛋不要從冰箱拿出來就放下去
可能會和麵包粉結塊吧
但是因為看了別人的建議
我是偷懶沒有事先拿出來蛋來稍微解凍30分鐘
我是把蛋拿出來放在熱水裡泡一下就好了
做這個韓國麻糬麵包呢
最主要也只是要親子同樂而已
像阿貝這個年紀的小朋友就是最喜歡扮家家酒了
阿貝怎樣都一定要參上一腳
打蛋堅持一定要自己打
結果打的水都跑出來了
水和蛋打均勻以後
才是把麵包粉倒進去蛋水汁裡面
接下來就不要用那支打蛋器了
基本上就是用手去和麵粉了
把它捏成一塊柔軟的麵糰
阿貝這個時候又堅持要參上一腳了
這個時候就是把麵糰分成等分揉成像湯圓一樣
我們阿貝對於搓湯圓是非常有興趣的
這是阿貝搓的湯圓
根據我們這次的經驗
一包麵包粉搓成大概10個我覺得差不多
因為我看到有別人的blog寫說她個人喜歡小一點的
所以別人是寫搓成15顆
但是我覺得做的太小顆
比較容易硬掉
因為它烤起來就是外酥內Q的口感
反正下次做我們會改良成做10顆就好了
在烤之前要在這些小麵糰上面噴一點水
那包麵包粉的盒子其實全部都是寫韓文
連英文翻譯都沒有
看了還蠻辛苦的
不過還好阿拉伯數字是國際通用語言
上面應該是說用180度C烤30~40分鐘
好在我們家這台烤箱也是寫度C的
我其實是用170度烤35分鐘
但是烤35分鐘其實有點太久了
當然也可能是我們做的有點太小顆了
所以有點偏硬
但是這要看人啦
因為我喜歡吃有嚼勁的東西
對我來說其實不是很硬
反倒覺得真的很有嚼勁
但是習慣台灣麵包那種軟不拉機那種
就會覺得這樣有點硬
我看別人的blog烤出來是其實是白色有點偏黃而已
反而不是真的像盒子上的照片那樣是咖啡色的
我們的烤起來是比較像盒子上的顏色
但是外皮就有點像法國麵包那樣硬硬的了
昨天因為家裡的人都覺得太硬
昨天做的19顆
大概有15顆是我吃掉的
現在餵母奶最大的福利就是可以大吃大喝也不會發胖
其實真的很香很好吃
因為沒有加奶油
所以吃起來不會很膩
而且吃這個會上癮
我真的就是一顆接一顆這樣吃下去
昨天一包麵包粉做的都被我吃光了
我覺得下次可以烤大約25分鐘就好了
阿姨是說我們家這個小烤箱實在"太有力了"
所以上面說要烤30~40分鐘
我們家這個可能不用30分鐘就好了
這個是As Seen On TV的萬用烤箱
好像是在mall裡面的As Seen on TV的店裡買的
但是在"命運"五金行也有賣
因為小巧
不需要像大烤箱一樣預熱來備用
而且烤魚, 烤牛肉, 烤chicken nugget, 烤fish stick, 烤pizza, 烤蛋糕, 烤餅干, 烤麵包
通通可以用
我們家甚至現在就是把它當成toaster的烤箱
熱麵包非常方便
而且家裡都不會有油煙味
超推薦
而且因為放置食品的架子是有鏤空的
所以如果是烤肉的話油可以滴到下面去
非常的健康
因此烤起來的東西非常的清爽好吃
那上面因為我們是在烤麵包
所以我們有鋪上一層錫箔紙讓麵團比較好放
因為上面那個韓國麻糬麵包烤了會脹蠻多的
所以放的時候一顆和一顆麵糰不要放太近
我決定再去韓國超市買幾包回來烤
這個當早餐吃不錯耶
沒有油很健康
當然是又好吃啦!
超推薦!
